Test 1 2024

Trong quá trình nấu cạnh cua, cua được làm sạch, xay nhỏ và hoà vào nước để thu được nước lọc cua. Khi đun có hiện tượng thịt cua đóng lại từng mảng nổi trên mặt nước canh. Phát biểu nào sau đây đúng về hiện tượng trên. 

• Các phân tử protein bị biến tính tạo thành từng mảng nổi trên mặt nước    canh

• Nhiệt độ cao làm cho các chất hữu cơ trong nước lọc cua biến thành các chất vô cơ

• Các phân tử tinh bột trong nước lọc cua biến đổi thành các phân tử glucose.

• Mảng nổi trên mặt nước canh là do các chất vô cơ kết hợp lại với nhau tạo thành.

Trong các cấp độ tổ chức sống, cấp độ tổ chức sống nhỏ nhất là?

• Bào quan

• Tế bào

• Cơ thể

• Phân tử

"Ai ơi bưng bát cơm đầy, dẻo thơm một hạt đắng cay muôn phần" tính dẻo của hạt cơm chủ yếu do chất nào sau đây quyết định?

• Sắt

• Diệp lục

• Tinh bột

• Glycogen

Hình dưới đây mô tả cấu trúc tế bào thực vật. Cấu trúc số mấy chứa nhiễm sắc thể?

• (1)

• (2)

• (3)

• (4)

Biểu đồ dưới đây cho thấy hàm lượng ion (sắt) trong 4 loại thực phẩm. Thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều sắt nhất?

• Đậu

• Trứng

• Cá

• Trái cây

Hình dưới đây mô tả cấu trúc loại tế bào nào?

• Vi khuẩn

• Nấm

• Thực vật

• Động vật

Hình dưới đây mô tả 1 đoạn polypeptide. Ký hiệu X và Y lần lượt là?

• Amino acid và liên kết peptide

• Amino acid và liên kết Phosphodieste

• Amino acid và liên kết Hydrogen

• Glucose và liên kết peptide

Trong phân tử DNA mạch kép, loại liên kết giữa 2 mạch đơn là?

• Phosphodieste

• Peptide

• Glycoside

• Hydrogen

Hình bên thể hiện cấu trúc của 1 polypeptide. Bậc cấu trúc cao nhất được thể hiện trong hình là?

• Bậc 1

• Bậc 2

• Bậc 3

• Bậc 4

Nếu thêm uracine (U) có đánh dấu phóng xạ vào mô trường nuôi cấy vi khuẩn thì đại phân tử nào sau đây sẽ có U đánh dấu.

• Glycogen

• RNA

• Tinh bột

• Protein