Kiểm tra về Nấm gây hỏng thực phẩm và Nấm độc

Nấm mốc có thể tác động làm thay đổi màu sắc, hình dạng, mùi vị của thực phẩm và còn tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe con người. Điều này là đúng hay sai?

• Không biết

• Đúng

• Cả hai đều đúng

• Sai

Nấm mốc gây ra những tác hại nào khiến thực phẩm bị hỏng?

• Tất cả đều đúng

• Gây ung thư

• Gây ôi thiu

• Gây độc thực phẩm

Nguyên nhân nào tạo điều kiện thuận lợi cho các loại nấm gây hỏng thực phẩm phát triển?

• Không biết

• Nhiệt độ cao

• Độ ẩm cao

• Nhiệt độ thấp

Tại sao việc bảo quản thực phẩm tránh bị hỏng là quan trọng?

• Giữ được hương vị

• Tiết kiệm chi phí

• Đảm bảo an toàn thực phẩm

• Tất cả đều đúng

Cách nào sau đây không phải là cách bảo quản thực phẩm?

• Bảo quản ở ngăn mát

• Phơi hoặc sấy khô

• Ngâm đường

• Bảo quản ở điều kiện ẩm ướt

Nấm mốc thường mọc trên thực phẩm ở đâu?

• Trong ngăn đông

• Trong ngăn mát

• Trên thực phẩm không được bảo quản cẩn thận

• Không biết

Nấm mốc gây hỏng thực phẩm có thể gây những tác hại nào cho sức khỏe con người?

• Suy gan, thận

• Gây ung thư

• Tất cả đều đúng

• Ngộ độc thực phẩm

Nguyên nhân nào tạo điều kiện thuận lợi cho các loại nấm gây hỏng thực phẩm phát triển?

• Độ ẩm cao

• Nhiệt độ thấp

• Nhiệt độ cao

• Không biết