DTP- UT9 vitaminas y minerales
Authored by Alicia Camina Martín
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de las siguentes técnicas ayuda a reducir el contenido en potasio de la dieta?
Cocción al vapor
Papillote
Asado
Cocción en agua abundante
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de los siguientes alimentos es menos recomendable en una dieta controlada en potasio?
Leche
Calabacín
Aguacate
Arroz blanco
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Selecciona la respuesta correcta en relación con la dieta controlada en cobre:
Está indicada principalmente en personas con enfermedad de Addison.
El tratamiento principal es dietético.
Se recomienda no consumir vísceras.
Todas las opciones son correctas.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Selecciona la respuesta INCORRECTA en relación con la dieta en las hipovitaminosis:
Las vitaminas que se pierden con menos facilidad son las hidrosolubles.
El déficit de tiamina causa beri-beri.
El déficit de riboflavina genera glositis.
El déficit en cobalamina genera anemia perniciosa.
5.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
30 sec • 1 pt
La enfermedad que causa la deficiencia de vitamina B3 es la
(a)
6.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
30 sec • 1 pt
La enfermedad que causa la deficiencia de niacina es la
(a)
7.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué vitamina del grupo B está presente solo en alimentos de origen animal?
(a)
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