Soal Pengemasan dan Labeling Makanan Kelas XI.2.1

Pengemasan sering juga disebut dengan ....

• wrapping
• unpacking
• packaging
• shipping
• purchasing

Manakah dari berikut yang merupakan tujuan dari pengemasan?

• melindungi barang

• membuang barang

• mengurangi berat barang

• mengganti barang

• menambah barang

Apa manfaat utama dari pengemasan makanan?

• Mempercepat proses pengiriman

• Memperpanjang umur simpan makanan

• Meningkatkan berat makanan

• Mengurangi kualitas makanan

• menjadi daya tarik bagi konsumen

Apa yang dimaksud dengan 'kemasan aktif' dalam pengemasan makanan?

• Kemasan yang tidak aktif

• Kemasan yang tidak digunakan untuk makanan

• Kemasan yang memiliki fungsi aktif dalam mempertahankan kualitas makanan

• Kemasan yang tidak memiliki fungsi dalam pengemasan makanan

• kemasan yang aman dari racun

Apa yang dimaksud dengan 'kemasan aseptik' dalam pengemasan makanan?

• Kemasan yang tidak higienis

• Kemasan yang tidak digunakan untuk makanan

• Kemasan yang mempertahankan kualitas makanan dengan cara menghilangkan mikroorganisme

• Kemasan yang tidak memiliki fungsi dalam pengemasan makanan

• kemasan yang tidak mengandung racun

Fungsi kemasan kemasan makanan salah satunya ialah melindungi produk terhadap pengaruh (a)   , misalnya kelembapan udara atau uap air. (jawab pakai huruf kecil semua)

Fungsi (a)   dimaksudkan sebagai upaya untuk menghindari berbagai kemungkinan kerusakan produk, baik karena iklim, prasarana transportasi, distribusi, dan lainnya. (jawab pakai huruf kecil semua)

Kemasan yang baik secara warna, ukuran, dan penampilan akan memiliki daya tarik tersendiri bagi pembeli untuk membeli produk tersebut. Kemasan berdasarkan fungsi ...

• perlindungan

• promosi

• daya tarik

• identitas

• higienitas

Syarat kemasan makanan yang baik, menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Republik Indonesia adalah kemasan tidak bersifat toksik dan meninggalkan (a)   terhadap makanan.

Bahan kemasan produk makanan sebaiknya ramah lingkungan dan ...

• dapat didaur ulang

• menarik

• mahal

• kedap air

• kedap udara