Basic Cooking Methods Quiz

What is the definition of cooking according to culinary experts?

• D. Drying out food to remove moisture

• C. Freezing food to preserve it for a longer time

• B. Mixing different ingredients to create a dish

• A. Making raw ingredients edible by applying heat

Which method of cooking uses heat transmitted through water or steam?

• A. Grilling

• B. Baking

• D. Roasting

• C. Boiling

Apa tujuan dari blansir dalam memasak?

• D. Untuk memasak makanan dengan minyak panas

• A. Untuk membuat makanan renyah

• B. Untuk menghilangkan kotoran dari makanan

• C. Untuk melunakkan makanan agar mudah dikupas

Metode mana yang cocok untuk memasak makanan menggunakan udara panas dari semua arah, sering dilakukan di dalam oven?

• D. Memanggang

• C. Mengukus

• B. Memanggang

• A. Memanggang

Apa perbedaan utama antara mendidih dan simmering?

• C. Simmering memiliki gelembung yang lebih kecil dan lebih sedikit daripada mendidih

• D. Mendidih digunakan untuk memasak daging sedangkan simmering untuk sayuran

• B. Mendidih menggunakan air sedangkan simmering menggunakan minyak

• A. Simmering menggunakan suhu yang lebih tinggi daripada mendidih

Metode memasak apa yang digunakan untuk membuat hidangan seperti soto atau rawon?

• A. Menggantung

• C. Menelusuri

• D. Memasak perlahan

• B. Mendidih

Apa rentang suhu untuk memanggang makanan di dalam oven?

• D. 200° Celcius - 250° Celcius

• C. 120° Celcius - 200° Celcius

• B. 100° Celcius - 150° Celcius

• A. 50° Celcius - 100° Celcius

Metode memasak yang menggunakan sedikit minyak dan memerlukan membalik makanan untuk memasak secara merata adalah?

• A. Menumis

• B. Stew

• C. Panggangan

• D. Mengukus

Apa tujuan dari merebus dalam memasak?

• B. Untuk melunakkan makanan agar mudah dikupas

• A. Untuk membuat makanan renyah

• C. Untuk memasak makanan dengan minyak panas

• D. Untuk membuat hidangan lebih harum dan empuk

Metode memasak yang cocok untuk membuat masakan seperti opor dan semur adalah?

• A. Merebus

• D. Memblansir

• B. Mempanggang

• C. Merebus