Prakarya kelas IX semester 2 Bab 4

Di bawah ini manakah yang termasuk beberapa pilihan bahan pokok untuk membuat baso ikan ?

• Ikan sapu sapu

• Ikan tuna

• Ikan kakap

• Ikan teri

Di bawah ini yang bukan termasuk ke dalam teknik pengolahan makanan dari bahan baku setengah jadi ?

• Pengasapan

• Penggilingan

• Menggoreng

• Pemanggangan

Pilihan ciri - ciri telur asin yang memiliki kualitas tinggi ?

• Warna hijau kebiruan ( Tosca )

• Memiliki rasa yang asin

• Tidak menimbulkan bau amis

• Rasa asin yang menyengat

• Rasa asin yang tidak menyengat

Ceker ayam memiliki banyak manfaat untuk tubuh, karna mengandung ?

• Protein, kolagen, Vitamin C2, dan kartilago

• Kalsium, protein, metanol, kolagen, zat kalsium / kapur

• Protein, kolagen, kartilago

• Kartilago, Vitamin C19

Apa yang di maksud dengan kornet?

• Merupakan Daging yang berbentuk lempengan

• Merupakan daging yang berbentuk gilingan

• Merupakan daging yang diolah dengan cara di giling lalu di bentuk seperti lempengan

Makanan setengah jadi yang di sebut Belaca adalah?

• Dendeng sapi

• Tepung rumput laut

• Terasi ikan bilis

• Terasi udang

Bagaimana cara pengolahan atau pengawetan rumput laut ?

• Dengan cara di keringkan

• Mengelolah menjadi tepung

• Didiamkan beberapa hari

• Ditaro disuhu yang tinggi

Telur asin yang memiliki ciri khas cangkang telur berwarna hijau kebiruan, merupkan telur asin yang berasal dari pulau?

• Sumatra

• Bali

• Sulawesi

• Jawa

Pengertian bahan makanan setengah jadi adalah?

• Bahan pangan matang yang sudah pernah diolah sebelumnya kemudian diawetkan

• Bahan pangan matang yang telah mengalamin beberapa proses pengolahan

• Bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan

• Bahan pangan mentah yang belum mengalami pengawetan dan langsung diolah

Olahan pangan setengah jadi berbahan baku sapi dan daging unggas banyak diminati terutama karena?

• Mudah didapatkan dimna saja

• Praktis, dapat disimpan lama dan digunakan kapan saja

• Harga yang murah dan rasanya yang enak

• Pengolahan nya lebih mudah