
Receiving and Storing Kitchen Supplies
Authored by Ruwaida Fajriasanti S.T., MPPar
Life Skills
University
Used 4+ times

AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
18 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Apa yang seharusnya diperiksa saat menerima persediaan makanan untuk memastikan kuantitas dan kualitas yang tepat?
Alamat supplier, harga, nama merk
Berat, warna, desain kemasan
Tanggal pemesanan, waktu pengiriman, kebersihan area penerimaan
Jumlah, suhu, tanggal kadaluarsa, keutuhan kemasan
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Pentingnya penyimpanan bahan makanan yang baik:
Tidak berpengaruh terhadap kualitas bahan
Dapat menghemat biaya listrik dan gas dalam operasional dapur
Untuk melatih kedisiplinan dan kejujuran staf
Dapat mempertahankan kualitas bahan, mencegah kontaminasi makanan, mengefisienkan biaya
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Jenis-jenis wadah penyimpanan yang dapat digunakan di dapur komersial:
Peti kayu, mangkok keramik, gelas kertas
Kotainer plastik, toples kaca, kaleng kecil, kantong makanan (food grade)
Tupperware, botol kaca, kantong kain
Aluminum foil, plastic wrap, kotak kardus
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Bagaimana memastikan higiene dan keamanan makanan saat menerima bahan persediaan?
Memeriksa setiap kemasan tidak ada yang rusak, produk tidak kadaluarsa, dan area penerimaan bersih
Memastikan setiap bahan diterima dalam jumlah dan harga yang sesuai dengan yang dipesan
Membiarkan bahan persediaan di dalam kemasan aslinya dan langsung menyimpannya di lokasi yang sesuai
Mencatat setiap bahan yang diterima dan melaporkan ketidaksesuaian kepada supplier
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Apa yang dimaksud dengan metode FIFO dalam manajemen stok dapur:
Menggunakan barang pertama kali yang masuk sebagai prioritas
Memeriksa stok pada waktu yang sama setiap hari
Menghitung stok harian
Menyimpan barang dengan label pertama
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Apa yang harus dilakukan saat menemukan perbedaan antara pesanan dan barang yang diterima?
Menyimpan barang tanpa memberi tahu siapa pun
Memberitahu pemasok dan menolak barang tersebut
Membebankan biaya ke pelanggan
Menjual barang tersebut dengan harga diskon
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Salah satu tujuan kegiatan penerimaan bahan persediaan dapur (kitchen supplies) adalah:
Manajemen inventaris yang (inventory management) efisien
Menentukan jenis, jumlah, dan spefisikasi bahan persediaan
Meningkatkan penjualan
Menjaga kebersihan dapur
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
20 questions
PRAMUKA/ SCOUT/ SCOUTING
Quiz
•
10th Grade - University
15 questions
PIK Review
Quiz
•
University
20 questions
Babak Penyisihan P5 Tema 3 KWU
Quiz
•
University
20 questions
PJPK T3 : BOLA KERANJANG
Quiz
•
4th Grade - University
17 questions
SOALAN SEBENAR UPKK SIRAH 2018 SOALAN 1-20 (RUMI)
Quiz
•
1st Grade - University
16 questions
RBT Bab 1 Tingkatan 3
Quiz
•
University
20 questions
SOALAN SEBENAR UPKK SIRAH 2015 SOALAN 1-20 (RUMI)
Quiz
•
1st Grade - University
17 questions
UPKK IBADAH SOLAT JAMAK QASAR (RUMI)
Quiz
•
1st Grade - University
Popular Resources on Wayground
8 questions
Spartan Way - Classroom Responsible
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Fractions on a Number Line
Quiz
•
3rd Grade
14 questions
Boundaries & Healthy Relationships
Lesson
•
6th - 8th Grade
20 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
3rd Grade
3 questions
Integrity and Your Health
Lesson
•
6th - 8th Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
9 questions
FOREST Perception
Lesson
•
KG
20 questions
Main Idea and Details
Quiz
•
5th Grade
Discover more resources for Life Skills
9 questions
FOREST Perception
Lesson
•
KG
20 questions
Place Value
Quiz
•
KG - 3rd Grade
15 questions
Grammar
Quiz
•
KG - 7th Grade
10 questions
Sound Energy Assessment
Quiz
•
KG - 2nd Grade
10 questions
Sound Energy
Quiz
•
KG - 2nd Grade
10 questions
Counting Dimes and Pennies
Quiz
•
KG - 2nd Grade
10 questions
Dr. Seuss
Quiz
•
KG - 5th Grade
10 questions
Place Value: Hundreds, Tens, and Ones
Quiz
•
KG - 2nd Grade