Словарь кондитера
Authored by Ainagul as
Education
Professional Development
Used 29+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
16 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Рафинированный сахар, полученный в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы:
Альбумин
Тримолин
Глюкозный сироп
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Изготавливают путем гидролиза кукурузного или картофельного крахмала:
Альбумин
Тримолин
Глюкозный сироп
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Предохраняет поверхность изделий от высыхания:
Албумин
Глюкозный сироп
Нейтральный гель
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Получают путем обезвоживания яичного белка:
Тримолин
Альбумин
Меланж
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Низкокалорийный растительный заменитель сахара:
Изомальт
Альбумин
Тримолин
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Представлен в виде мелких белых кристалликов, можно подогревать несколько раз,хорошо поддается окрашиванию:
Тримолин
Мед
Изомальт
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Какой вид желатин можно заливать любым количеством воды, он не образует комочков:
Агар-агар
Пищевой желатин
Листовой желатин
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
