żywienie dietetyczne

niewskazane techniki sporządzania potraw z punktu widzenia dietetycznego to

• gotowanie, duszenie bez obsmażania

• smażenie, duszenie z obsmażaniem

• gotowanie, smażenie, pieczenie

stosując dietę łatwostrawną powinniśmy w ciągu dnia podawać

• 3 obszerne posiłki

• 3 niewielkie posiłki

• 4-5 niewielkich posiłków

dieta łatwostrawna stosowana jest

• w stanach podgorączkowych, w okresie rekonwalescencji

• w chorobach serca i płuc

• u chorych na cukrzycę i otyłych

celem diety niskobiałkowej jest

• ochrona chorego serca i płuc

• ochrona chorej wątroby i nerek

• ochrona choroby serca i wątroby

dieta niskobiałkowa dostarcza

• 40-50 g białka

• 50-60 g białka

• 5-10 g białka

dieta wysokobiałkowa przeznaczona jest dla

• chorego na przewlekłe zapalenie trzustki

• organizmu wyniszczonego i ze złym wchłanianiem

• osób starszych i chorych na wątrobę

nauka o żywieniu człowieka chorego to

w diecie bogatobiałkowej produktami zalecanymi są

• pieczywo pszenne, mleko słodkie, jaja na miękko

• sery żółte, jaja na twardo, ryby tłuste

• frytki, pieczywo razowe, jogurt

w diecie niskotłuszczowej należy unikać następujących produktów

• tłustych ryb, boczku wędzonego

• masła, olejów roślinnych

• chudych ryb, chudego sera

dietę ubogoenergetyczną stosujemy

• w chorobach przewodu pokarmowego

• w chorobach nerek i wątroby

• we wszystkich rodzajach otyłości