PRETEST BIOTEKNOLOGI-KELAS 9

1. Bioteknologi adalah…

• Ilmu biologi yang mempelajari mikroorganisme

• Ilmu yang membahas dasar-dasar kimia dari kehidupan

• Cabang genetika yang mengkaji bahan genetik dan ekspresi genetik didalam sel

• Cabang biologi yang memanfaatkan mikroorganisme misalnya bakteri, ragi, dan jamur untuk menghasilkan barang dan jasa guna memenuhi kesejahteraan manusia

Jenis-jenis bioteknologi yang tepat adalah…

• Modern dan Konvensional

• Hidup dan Tak hidup

• Mesin dan Tradisional

• Langsung dan Tidak Langsung

Contoh makanan dan minuman yang merupakan hasil bioteknologi adalah...

• Tempe, Tahu, dan Nata de coco

• Tempe, Nasi, dan Bir

• Tempe, Roti, dan Bir

• Tahu, Nasi, dan Yoghurt

Dalam pembuatan yoghurt digunakan bakteri Lactobacillus bulgarius. Bakteri ini mengubah glukosa menjadi...

• Asam Laktat

• Asam Asetat

• Alkohol

• Metanol

Perhatikan tabel dibawah ini!

Pernyataan yang benar adalah nomor...

• 1) dan 2)

• 1) dan 4)

• 2) dan 3)

• 3) dan 4)

Rita membantu ibu membuat donat untuk dijual. Sebelum dicetak dan digoreng terlebih dahulu adonan didiamkan untuk beberapa saat. Rita menemukan fakta bahwa adonan donat itu bertambah besar. Apa yang menyebabkan adonan mengembang?

• Ragi yang digunakan ukurannya bertambah besar

• Zat tepung yang digunakan mengalami pemuaian

• Gas oksigen hasil fermentasi terperangkap pada adonan

• Gas karbon dioksoda hasil fermentasi terperangkap pada adonan

Mandai adalah makanan khas Kalimantan Selatan yang sudah dikenal oleh masyarakat luas. Berikut adalah mikroorganisme yang digunakan dalam pembuatan mandai yaitu...

• Asspergillus oryzae

• Lactobacillus plantarum 

• Saccharomyces cerevisiae

• Acetobacter xylinum

Pada masyarakat petani kedelai untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan bioteknologi konvensional, contoh bioteknologi yang dilakukan adalah memanfaatkan...

• Rhizopus oryzae untuk membuat tempe

• Neurosphora stophyla untuk membuat kecap

• Acetobacter xylinum untuk membuat oncom

• Saccharomyces cerevisiae untuk membuat tempe

Mikroorganisme yang berperan pada pembuatan tape (tapai) singkong adalah...

• Saccharomyces cerevisiae

• Rhizopus oryzae

• Neurospora crassa

• Acetobacter xylinum

Perhatikan pernyataan dibawah ini!

1)   Pemanfaatan mikroorganisme secara langsung

2)   Melibatkan berbagai macam teknik dari berbagai disiplin ilmu

3)   Umumnya dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan

4)   Umumnya dimanfaatkan untuk kebutuhan industry

5)   Teknik berupa fermentasi bahan makanan oleh mikroorganisme

Ciri-ciri bioteknologi konvensional ditunjukan nomor..

• 2, 4, dan 5

• 2, 3, dan 5

• 1, 4, dan 5

• 1, 3 dan 5