Tempe Edun

Tempe dibuat dari....

produk kedelai tradisional yang terbuat dari fermentasi kedelai asli Indonesia, dan sangat populer di pulau Jawa.

• Tahu

• Tempe

• Mendoan

• susu kedelai

jenis mikroorganisme yang terkandung dalam ragi tempe adalah...

Fungsi perendaman ini adalah untuk melunakkan kacang kedelai serta membuat biji kedelai menjadi mengembang.

• Benar

• Salah

Perebusan bertujuan untuk melunakkan biji kedelai dan memudahkan pengupasan.

• Benar

• Salah

Tempe merupakan sumber protein ...

• Hewani

• Nabati

Vitamin yang terkandung dalam tempe adalah

Kacang kedelai dapat mengalami proses .................... menjadi tempe karena dibantu oleh ragi tempe yang mengandung jamur Rhizopus sp.

Tahap akhir dalam pembuatan tempe adalah peragian

• Benar

• Salah

  Yang bukan kandungan dari tempe yaitu....

• Mineral

• Vitamin B

• Lemak

• Vitamin E