i carboidrati

Il glucosio è un epimero del mannosio per la posizione

• 3

• 4

• 2

• 1

• 5

nella cellulosa il legame fra le molecole di glucosio è del tipo

• a(1->4)

• a(1-->6)

• b(1-->1)

• b(1-->4)

• b(1-->5)

Un medico legale al termine dell'autopsia nell'intestino di un cadavere ritrova galaosio e glucosio. Sapresti dire qual'è stato il suo ultimo pasto

• birra

• biscotti

• latte

• fettina di carne

un legame glicosidico fra l'alfa glucosio ed il betaglucosio ti permette di ottenere quale disaccaride

• maltosio

• lattosio

• glicogeno

• galattosio

il gruppo chetonico è un gruppo funzionale di quale monosaccaride

• glucosio

• mannosio

• galattosio

• frutttosio

• glicogeno

quali di questi zuccheri non è riducente

• maltosio

• lattosio

• saccarosio

• fruttosio

il reattivo di benedict viene utilizzato per capire se

• uno zucchero presenta una funzione aldeidica

• uno zucchero presenta una funzione chetonica

• uno zucchero presenta un legame glicosidico

• per distinguere un monosaccaride da un disaccaride

• per capire se il carbonio anomerico è impegnato o meno in un legame glicosidico

Un medico legale al termine dell'autopsia nell'intestino di un cadavere ritrova resti di glicogeno. Sapresti dire qual'è stato il suo ultimo pasto

• un piatto di pasta in bianco

• un piatto di pasta al sugo di melanzana

• un piatto di pasta al ragù di pomodoro

• un piatto di pasta al ragù di carne

Un medico legale al termine dell'autopsia nell'intestino di un cadavere ritrova resti di molecole di cellulosa. Sapresti dire qual'é stato il suo ultimo pasto

• piatto di verdura

• latte e biscotti

• fettina di carne ai ferri

• pollo arrosto

l'eritrosio è

• un chetoesoso

• un chetotrioso

• un aldopentoso

• un aldoesoso

• un aldotetroso