Ini Tempee

Salah satu manfaat dari tempe yaitu...

• membuat kita keracunan akibat jamur pada tempe

• sumber lemak

• Meningkatkan kadar lemak dan mengeluarkan kolestrol jahat

• Meningkatkan kadar kolesterol baik dan mengeluarkan kolesterol jahat

  
  

Jamur yang membantu fermentasi tempe adalah...

• Rhizopus oryzae

• Aspergillus wentii

• Rhizopus paleojavanicus

• Acetobacter xylinum

Kata tempe berasal dari bahasa Jawa Kuno yaitu...

• Tape

• Tampek

• Tapai

• Tumpi

Setelah merebus kacang kedelai selama 30-45 menit dan direndam semalaman, langkah selanjutnya dalam pembuatan tempe yang tepat yaitu

• membungkus kedelai dengan daun pisang

• kupas kulit ari kedelai

• kukus selama 20 menit

• taburi ragi tempe

Berapa lama proses fermentasi pada tempe?

• 1-2 hari

• 3 minggu

• 4-5 hari

• 1 minggu