ИГРА 15.02

Что такое система ХАССП ?

• система обеспечивает контроль на всех этапах производства пищевых продуктов

• система обеспечивает контроль на всех этапах производства химических продуктов

• просто существует

Реализация товара без сертификата является законной ?

• да

• нет

Не допустить попадания некачественных и опасных продуктов питания к конечному потребителю-?

• контроль ХАССП

• система ХАССП

• соответствие ХАССП

• главная задача ХАССП

Систему ХАССП не обязательно иметь всем предприятиям которые так или иначе участвуют в цепочке по производству и реализации пищевой продукции ?(да или нет)

Кто проверяет соответствие предприятия стандарту ?

• гос. органы

• органы по сертификации

• органы по сертификации имеющие соответствующую аккредитацию

• органы по стандартизации

Принципы системы ХАССП

• Идентификация опасностей

• Определение критических контрольных точек

• Установление критериев мониторинга

Анализ рисков и критические контрольные точки

• ХОССП

• ХАССП

• ГОСТ

• СТ РК

В каком году была разработана система ХАССП?

• 1910

• 1960

• 2015

• 1926

Что нужно для получения сертификата ИСО 22000 ХАССП

• подготовка документации

• расчёт допустимых значений

• выявление возможных рисков

• постоянный мониторинг результатов и внутренний аудит

Расшифруйте ребус