закрепление знаний

Источником энергии и пищевых веществ является

• Вода

• Жиры

• Пища

• Макро и микро элементы

Пищевая ценность белка зависит от содержания

• в нём заменимых аминокислот

• в нём незаменимых аминокислот

• и сбалансированности в нём незаменимых аминокислот

• и сбалансированности в нём заменимых аминокислот

Какие жиры из перечисленных ниже имеют самую низкую усвояемость организмом человека?

• свиной жир

• говяжий жир

• рыбий жир

• растительный

Обмен веществ и энергии – это

• процесс ассимиляции

• процесс диссимиляции

• процессы ассимиляции и диссимиляции, протекающие одновременно

• процессы пищеварения

Ассимиляция – это

• процесс накопления питательных веществ и энергии в организме

• процесс расхода питательных веществ организмом

• процесс накопления и расхода питательных веществ организмом

• процесс пищеварения

Источником полноценных (содержащих все незаменимые аминокислоты) белков являются

• макаронные изделия

• масло сливочное

• молоко

• красные яблоки

Биологическая ценность жира зависит от содержания в них

• насыщенных жирных кислот

• витаминов А, Д, Е, F , фосфатидов, стеринов

• углеводов

• минеральных веществ

Главная функция углеводов -

• обеспечение организма энергией

• участие в образовании биологически важных соединений

• защита тела от ударов

• пищеварения

С точки зрения питания важнейшей составной частью пищи человека являются

• углеводы

• жиры

• белки

• витамины

Суточный расход энергии определяют

• для обеспечения человека витаминами

• для научных целей

• для обеспечения человека пищей, соответствующей его энергетическим затратам и пластическим процессам

• количество белков и жиров