Latihan Ujian Sekolah PKWU

Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti mpek-mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut...

• Ide usaha

• Peluang usaha

• Kesempatan usaha

• Keberhasilan usaha

• Kegiatan usaha

Makanan dengan penampilan menarik akan menggugah selera, karena untuk mengkonsumsi makanan pandangan mata yang pertama bekerja, kemudian diikuti indera penciuman, kemudian lidah sebagai indera perasa. Untuk itu sebagai daya tarik konsumen pentingnya sebuah ….

• Rasa yang enak

• Aroma yang harum

• Penyajian yang menarik

• Harga yang terjangkau

• Disukai para pencinta kuliner

What is the characteristic of Javanese cuisine in West Java?

• It uses sea fish

• It uses a lot of raw and fresh vegetables

• It is influenced by foreign cuisine

• It uses coconut milk

Which of the following is NOT a reason why regional specialty food is a promising opportunity for entrepreneurship?

• A wide variety of products with easily accessible raw materials

• Simple and easy-to-understand production technology

• A diverse selection of packaging that is easily accessible

• A market specifically for certain groups

• Investment in equipment and machinery can be tailored to the budget available

Bagaimana sikap kreatif dan inovatif dalam berwirausaha makanan khas daerah dapat membantu dalam bersaing?

• Membuat makanan tanpa pesaing

• Menciptakan keunggulan dibanding pesaingnya

• Melestarikan keaslian makanan

• Menghidangkan makanan dengan sentuhan kreatif

• Mengubah rasa makanan sesuai selera pasar

What can be done to enhance the quality of salted eggs as a special food?

• Ensuring the availability of good raw materials for good quality

• Good and attractive packaging

• Reaching a wider market segment

• Answer A and B are correct

• Answer B and C are correct

Peluang dan tantangan dalam meningkatkan mutu produk dadih dilakukan dengan hal-hal berikut ini, kecuali ….

• Inovasi pada rasa

• Proses produksi yang higienis dan efisien

• Pengerjaan produk yang melibatkan suku asli

• Pengawetan yang baik

• Pengemasan yang menarik

Tujuan melakukan modifikasi makanan khas daerah yang kurang tepat adalah ….

• Memberikan varian rasa

• Memberikan variasi bentuk

• Meningkatkan kapasitas produksi

• Memperpanjang usia produk agar lebih awet

• Meningkatkan tingkat higien produk

What is the purpose of the modification of the packaging in the picture above?

• To make it more practical and attract consumer interest

• So that the herbal medicine product lasts longer

• So that the herbal medicine tastes better

• So that the herbal medicine tastes sweeter

• So that it doesn't spoil easily

Berikut yang bukan cara membuat proses memasak lebih menyenangkan adalah ….

• Mencuci tangan dengan sabun favorit sebelum memasak

• Menggunakan topeng superhero saat memasak maupun menghidangkan makanan

• Mencuci sayur dengan mencelupkan pada baskom sambil menari

• Menghindari bersin di depan makanan yang disajikan sambil bermain musik favorit

• Menggunakan celemek dengan motif lucu