Dasar APHP UH 1 GENAP

Fungsi alat disamping adalah....

• Mengukur larutan

• Homogenisasi larutan

• Tempat/wadah larutan

• Untuk titrasi

• Destilasi larutan

Labu takar ditunjukkan pada gambar.....

• 
• 
• 
• 
• 

Rumus disamping merupakan rumus

• kadar air basis basah

• kadar air basis kering

• kadar air

• kadar protein

• kadar gula

Jumlah air bebas dalam bahan pangan yang dapat digunakan untuk pertumbuhan mikroorganisme disebut dengan...

• kadar air

• jumlah air

• activity water

• activity winter

• air tersimpan

dalam analisa sebelum melakukan penimbangan, sampel didinginkan terlebih dahulu di....

• oven

• neraca analitik

• timbangan digital

• desikator

• erlenmeyer

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi manusia, berikut merupakan bahan makanan yang banyak mengandung karbohidrat adalah

• jagung, tempe, ubi

• beras, jagung, kedelai

• ubi, sawi, kedelai

• nasi, tepung, susu

• nasi, jagung, tapioka

Karbohidrat sederhana yang memiliki satu gugus sakarida adalah

• monosakarida

• disakarida

• oligosakarida

• polisakarida

• maltosa

Karbohidrat komplek yang memiliki gugus sakarida bercabang adalah

• monosakarida

• polisakarida

• amilosa

• amilopektin

• oligosakarida

nama alat pada gambar disamping adalah

• labu takar

• gelas ukur

• beaker glass

• erlenmeyer

• cawan petri

suhu pengovenan sampel kadar air metode gravimetri adalah ........... derajat celsius