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Harinas

Authored by mercedes fernandez

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Con qué harina elaborarías galletas?

De gran fuerza

De fuerza

De media fuerza

Briosa

Answer explanation

La harina briosa es la mejor opción para elaborar galletas, ya que tiene un alto contenido de gluten que proporciona la textura deseada.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Qué tipo de harina es mejor para hacer pan?

De gran fuerza

De fuerza

De media fuerza

Briosa

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Para qué tipo de recetas se utiliza la harina de media fuerza?

Pan

Galletas

Pizza

Pasteles

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Para qué tipo de recetas se utiliza la harina de todo uso?

Pan

Galletas

Pizza

Pasteles

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la diferencia entre la harina de todo uso y la harina de repostería?

El contenido de proteína

El color

El sabor

La textura

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Cuál es la diferencia entre la harina de trigo y la harina de maíz?

El origen del grano

El color

El sabor

La textura

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

¿Para qué tipo de recetas se utiliza la harina de maíz?

Tortillas

Pan

Pizza

Pasteles

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