Soal kelompok 5

Perencanaan kemasan yang baik melibatkan beberapa unsur penting, salah satunya yaitu…

• Kemasan yang aman dan tahan lama

• Rencana pemasaran ke berbagai daerah

• Desain grafis yang tidak mencolok

• Desain fungsional yang baik

Tujuan dari pengemasan adalah sebagai berikut, kecuali….

• Menyiapkan barang untuk dijual

• Menyiapkan barang untuk didistribusikan

• Menyiapkan barang untuk ditransportasikan

• Menyiapkan barang untuk disimpan

Berikut ini kriteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian yang baik, kecuali…

• Bahan kemasan/wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai resiko dari luar

• Bahan kemasan/wadah penyajian mudah di dapat

• Bahan kemasan/wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen

• Bahan kemasan/wadah tidak berbau

Berikut merupakan teknik pengolahan makanan panas, kecuali…

• Boiling

• Stewing

• Steaming

• Roasting

Jenis kemasan yang identik dengan bahan kemas langsung mewadahi produk adalah kemasan…

• Primer

• Tersier

• Sekunder

• Kuarter

Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah proses pemberian label (labelling). Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.

Dari data diatas yang benar adalah ....

• 1, 2, 3 dan 4

• 1, 2, 5 dan 7

• 1, 2, 3, 4, 5, 6 dan 7

• 3, 4, 5 dan 7

Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promos

3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Sebagai Produk yang unggul

5. Melindungi produk dari ancaman para serangga

Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah........

• 1, 2, 3 dan 5

• 2, 3, 4 dan 5

• 1, 2, 3 dan 4

• 1, 3, 4 dan 5

Dalam promosi kerajinan tangan pemakaian label adalah informasi yang dibuat pada kemasan biasanya berisikan tentang berikut, kecuali ….

• Informasi produk yang sebenarnya

• Logo perusahaan

• Gambar produsen

• Alamat produsen

Pengeringan alami dengan sinar matahari atau dengan oven atau dengan pengasapan termasuk proses pengawetan…

• Pengawetan suhu rendah

• Pengawetan iridiasi

• Pengawetan kimia

• Pengawetan suhu tinggi

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah....

• Menambah aroma makanan

• Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

• Mempertahankan gizi produk yang dikemas

• Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi