Protein

Unit terkecil dari suatu protein tersusun atas.....

• Asam amino

• Asam lemak

• Monosakarida

• Nukleotida

• Gliserol

Protein merupakan bipolimer dari asam amino yang

dirangkai oleh ikatan …..

(a)  

Jodohkan beberapa bahan berikut dengan kandungannya

• Protein

• 
• Lipid/lemak

• 
• Karbohidrat

• 
• Plastik

• 
• Karet

• 

Beberapa kegunaan zat makanan di dalam tubuh kita yaitu:

1) Sebagai zat pembangun

2) Pengganti jaringan tubuh yang rusak

3) Sumber energi utama bagi tubuh

4) Penambah selera

Kegunaan protein dalam tubuh adalah ...

• 1) dan 2)

• 1) dan 4)

• 2) dan 3)

• 2) dan 4)

• 3) dan 4)

Perhatikan Tabel hasil percobaan berikut....

Yang termasuk dalam protein terdapat pada bahan makanan nomor....

• 1 dan 2

• 2 dan 4

• 1 dan 3

• 3 dan 5

• 2 dan 3

Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa, ini menunjukkan bahwa protein bersifat...

• kovalen

• asam lemah

• basa lemah

• netral

• Amfoter

Protein yang berasal dari tumbuhan dinamakan protein (a)  

Protein yang berasal dari hewan dinamakan protein (a)  

Berikut ini adalah beberapa sifat makromolekul :

1. tidak tahan pada suhu tinggi

2. tidak tahan pada perubahan pH yang ekstrem

3. memiliki ion zwitter

4. tersusun dari beberapa asam amino

senyawa makromolekul yang cocok dengan sifat tersebut adalah...

• Karet

• Plastik

• Karbohidrat

• Protein

• Lipid

Berdasarkan data tersebut, maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah…

• Susu dan ikan

• Susu dan tahu

• Putih telur dan ikan

• Tahu dan ikan

• Susu dan putih telur