Żywienie człowieka - część IV (str.33 - 39)

Prawa konsumenta gwarantuje w Polsce:

• Konstytucja Rzeczypospolitej Polskiej

• ustawa o ochronie konkurencji i konsumentów

• ustawa o prawach konsumenta

Podstawowe informacje, jakie powinna zawierać etykieta, to:

• data minimalnej trwałości albo termin przydatności do spożycia

• ilość netto

• wykaz substancji alergennych

• kraj lubi miejsce pochodzenia

Za substancje lub produkty powodujące alergie lub reakcje nietolerancji przyjmuje się:

• zboża zawierające gluten

• seler

• nasiona sezamu

• gorczycę

Stosowanie dodatków do żywności ma na celu:

• zmniejszenie efektywności produkcji

• podniesienie atrakcyjności dla klientów

• zapobieganie zmianom smaku

• wydłużenie okresu trwałości produktów

Wskaż warunki stosowania dodatków do żywności.

• istnieje uzasadniony wymóg technologiczny ich użycia, który nie może zostać spełniony w inny sposób

• nie stanowią zagrożenia dla zdrowia konsumenta przy proponowanym poziomie ich stosowania

• ich użycie nie wprowadza konsumentów w błąd

Produkt pochodzenia ekologicznego nie może zawierać substancji dodatkowych.

• prawda

• fałsz

Dodatek azotynów zapobiega rozwojowi Clostridium botulinum (pałeczka jadu kiełbasianego).

• prawda

• fałsz

Podawanie informacji o stosowanych dodatkach jest obowiązkowe.

• prawda

• fałsz

Określenie ,,należy spożyć do…” oznacza:

• datę minimalnej trwałości

• termin przydatności do spożycia

Na opakowaniu mięsa, wędlin i nabiału znajdziemy:

• datę minimalnej trwałości

• termin przydatności do spożycia