Żywienie a zdrowie (1)

Określa ile, czego, jak często i w jakiej postaci człowiek lub grupa ludności spożywa w określonym przedziale czasu

• Sposób żywienia

• Stan odżywienia

Dieta może być:

• alternatywna

• zwyczajowa

• genetyczna

• lecznicza

Substancja lub mieszanina substancji zawierająca jeden lub więcej składników odżywczych i przeznaczona dla ludzi do spożycia w stanie naturalnym lub przetworzonym.

• posiłek

• potrawa

• środek spożywczy

• składnik pokarmowy

Każdy zawarty w żywności związek chemiczny, który może mieć charakter odżywczy, prozdrowotny, balastowy, smakowo-zapachowy, antyodżywczy lub szkodliwy (np. woda, białko, witaminy, cholesterol).

• posiłek

• potrawa

• środek spożywczy

• składnik pokarmowy

Substancja obca, w sposób zamierzony dodawana do środka spożywczego albo stosowana w jego produkcji w celu np. poprawy smaku to

• składnik pokarmowy

• składnik balastowy

• substancja dodatkowa

• substancja odżywcza

Rocznie w Polsce marnowane jest średnio ... mln żywności

• 3,8 mln

• 4 mln

• 4,8 mln

• 7 mln

W Polsce spożycie cukru jest niewielkie.

• Prawda

• Fałsz

Choroby dietozależne to inaczej choroby