ÂU HỎI VÀ ĐÁP ÁN KIỂM TRA KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm?

• 1 năm

• 3 năm

• 5 năm

Chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải thực hiện khám sức khỏe:

• a) Định kỳ ít nhất 2 lần /năm

• b) Định kỳ ít nhất 1 lần /năm

• c) Chỉ thực hiện theo yêu cầu của đoàn kiểm tra

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm?

• a) 1 năm

• b) 3 năm

• c) 5 năm

Cơ quan nhà nước thuộc bộ /ngành nào có thẩm quyền cấp Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm?

• Ngành Y tế

• Ngành Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

• Ngành Công thương

Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm có giá trị trong thời hạn bao nhiêu năm?

• a) 1 năm

• b) 3 năm

• c) 5 năm

Nguyên liệu, bao bì, thành phẩm thực phẩm có được bảo quản chung trong cùng một khu vực không?

• Có

• Không

Chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu nào sau đây:

• a)Phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm

• b) Phải có Giấy xác nhận đủ sức khỏe

Chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải đáp ứng yêu cầu nào dưới đây?

• Được xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm

• Đủ điều kiện về sức khỏe để sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy định

• Cả 2 trường hợp hợp trên

Cơ quan y tế cấp nào có thẩm quyền cấp Giấy xác nhận đủ sức khỏe để sản xuất/kinh doanh thực phẩm?

• Cơ sở y tế từ cấp quận, huyện và tương đương trở lên

• Bất kỳ cơ sở y tế nào

Nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm phải được đóng gói và bảo quản ở vị trí cách tường tối thiểu là bao nhiêu?

• 20cm

• 30cm