BIOTEKNOLOGI

1. 1. Apa yang dimaksud dengan bioteknologi konvensional…

• A.    Penggunaan teknologi canggih dalam biologi

• B.    Pemanfaatan mikrorganisme untuk menghasilkan produk

• C.    Proses pembuatan makanan tanpa menggunakan biologi

• D.    Pemanfaatan teknologi terkini dalam produksi makanan

• E. Perkembanagan sejak ditemukannya strujtur dan fungsi DNA

2. 2. Manakah yang termasuk agen biologis dalam bioteknologi konvensional…

• A.      Logam berat

• B. Bahan kimia sintesis

• C. Mikroorganisme, enzim, sel, DNA

• D. Serat alami

• E. Konsumen primer

3. 3. Perhatikan gambar berikut!

Seorang ibu rumah tangga merebus kacang hijau yang telah dikupas kulitnya. Setelah diiriskan, dia menambahkan ragi dan membungkusnya dengan daun pisang. Tiga hari kemudian, didapatkan hasil seperti tampak pada gambar. Kemungkinan kandunganmikroorganisme dalam ragi yang ditambahkan adalah…

• A.  Aspergillus wentii

• B.  Neurospora crassa

• C.  Rhizopus oligosporus

• D.   Lactobacillus bulgaricus

• E.       Saccharomyces cerevisiae

4. 4. Perhatikan produk bioteknologi berikut!

1)       Keju

2)       Yoghurt

3)       Nata de coco

4)       Insulin buatan

5)       Kultur jaringan

6)       Hewan transgenic

Bioteknologi yang tidak menggunakan prinsip dasar frementasi adalah…

• A.      1, 2, dan 3

• B. 1, 4, dan 6

• C. 2, 3, dn 5

• D. 3, 4, dan 6

• E. 4, 5, dan 6

5. 5. Perhatikan table produksi enzim dari aktivitas Rhizopus oligosporus berikut!

Pernyataan yang sesuai dengan informasi tersebut adalah…

• A.  Kenaikan suhu mempercepat proses frementasi

• B. Kualitas yoghurt terbaik dihasilkan pada suhu 30⁰C

• C. Suhu optimum untuk pembuatan tempe adalah 30⁰C

• D. Suhu tidak berpengaruh terhadap kecepatan fermentasi

• E.  Nata de coco tidak dapat diproduski pada suhu diatas 40⁰C