Pretest PRETEST SAMPLING MAKANAN YANG TERDUGA MENGANDUNG ZAT AD

Salah satu implementasi dalam penyelenggaraan Pasar aman dari bahan berbahaya yang dilaksanakan oleh suatu instansi maka dilaksanakan "Pengambilan contoh atau sampling bahan berbahaya dan pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya". Berdasarkan fasa zat nya maka pengambilan contoh tersebut dapat dalam metode sampling secara….

• gas

• padat

• air

• semua bisa

Alat dan pelindung diri berikut yang dapat digunakan dalam pengambilan sampling dengan judul "Melaksanakan Pengambilan Sampling Makanan yang Terduga Mengandung Zat Adiktif Berbahaya (Boraks dan Formalin)" adalah sebagai berikut, kecuali….

• google glass

• sarung tangan anti panas

• jas lab

• sarung tangan lateks

Berdasarkan pemilihan pedang maka dapat ditentukan secara acak oleh karena itu metode yang digunakan dalam pengambilan sampel makanan ini adalah ….

• purposif sampling

• random sampling

• purposif random sampling

• random representatif

Salah satu implementasi dalam penyelenggaraan Pasar aman dari bahan berbahaya yang dilaksanakan oleh suatu instansi maka dilaksanakan "Pengambilan contoh atau sampling bahan berbahaya dan pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya". Pengambilan contoh atau sampling perlu dilaksanakan dengan metode yang benar untuk mengetahu kondisi yang sebenarnya. Tahapan yang perlu dilaksanakan adalah dengan cara …..

• sampling jumlah pedagang dan jenis bahan tambahan yang dijual oleh pedagang pangan

• sampling pedagang dan jenis panganan yang dijual oleh pedagang pangan

• jenis bahan tambahan yang dijual oleh pedagang pangan

• alat pelindung diri yanng akan digunakan

Tujuan dari kegiatan "Pengambilan contoh atau sampling bahan berbahaya dan pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya" adalah….

• memperoleh contoh yang representatif atau mewakili terhadap kondisi populasi contoh untuk pengujian bahan terduga berbahaya dan pangan yang diduga mengandung bahan berbahaya

• memperoleh contoh yang representatif atau mewakili namun memiliki syarat tertentu

• pemilihan pedang maka dapat ditentukan secara acak atau random

• pengambilan dengan tahapan tertentu sehingga data bersifat autentik

Salah satu bahan digunakan dalam pengambilan sampling dengan judul "Melaksanakan Pengambilan Sampling Makanan yang Terduga Mengandung Zat Adiktif Berbahaya (Boraks)" adalah Na2B4O7.10H2O . Na2B4O7.10H2O memiliki nama kimia yaitu …..

• natrium dekaborat tetraahidrat

• natrium hidroksida

• asam borat

• natrium tetraborat dekahidrat

Adanya asam borat dalam suatu sampel jika direaksikan dengan H2SO4 pekat dan metanol. Berikut ini reaksinya: Na2B4O7 + H2SO4 + 5H2O 4H3BO3 + 2Na+ + S kemudian H3BO3 dicampur metanol (CH3OH) menjadi reaksinya H3BO3 + 3CH3OH B(OCH3)3 + 3H2O. Berdasarkan reaksi kimia diatas, maka dapat disimpulkan bahwa indikasi adanya sampel yang positif akan menghasilkan….

• hijau apabila dibakar

• menghasilkan air dan gas karbondioksida

• warna merah apabila dibakar

• menghasilkan air dan gas karbonmonoksida

Produsen sering kali tidak tahu kalau penggunaan formalin sebagai bahan pengawet makanan tidaklah tepat karena bisa menimbulkan berbagai gangguan kesehatan bagi konsumen yang memakannya. Efek formalin jika tertelan adalah sebagai berikut, kecuali….

• asidosis yang kuat

• kematian mendadak

• gangguan pencernaan

• muntah dan diare

Fungsi penambahan KMnO4 dalam proses Melaksanakan Pengambilan Sampling Makanan yang Terduga Mengandung Zat Adiktif Berbahaya (Formalin secara kualitatif)" adalah …..

• Mengoksidasi formaldehid dalam formalin dengan hilangnya warna hijau menjadi biru

• Mereduksi formaldehid dalam formalin dengan hilangnya warna merah muda menjadi hijau

• Mereduksi formaldehid dalam formalin dengan hilangnya warna hijau menjadi biru

• Mengoksidasi formaldehid dalam formalin dengan hilangnya warna merah muda menjadi tidak berwarna

Salah satu sifat asam borat adalah karsinogenik yang artinya adalah….

• Menyebabkan gatal-gatal

• menyebabkan anti inlamasi

• Beracun dan menyebabkan kanker

• Alergi