Prakarya

Makanan yang berasal dari barat, seperti Eropa, Australia, dan Amerika dan mengalami perkembangan kuliner pertama kali di Eropa, lalu menyebar ke beberapa benua merupakan ....

• Makanan internasional

• Makanan fungsional

• Makanan lokal

• Makanan kontinental

• Makanan oriental

Pola susunan hidangan makanan yang berasal dari Eropa, Amerika, dan Australia terdiri dari ....

• makanan pokok, lauk-pauk, sayuran, sambal, sedap-sedapan, dan minuman

• appetizer, maincourse, dan dessert

• makanan pokok, lauk-pauk, sayuran, dan dessert

• appetizer dan maincourse

• makanan pokok, lauk-pauk, appetizer, maincourse, dan dessert

Hidangan pertama yang disajikan yang berfungsi untuk membangkitkan selera makan disebut juga dengan starter adalah ....

• Sedap-sedapan

• Appetizer

• Dessert

• Main course

• First course

Makanan pembuka yang disajikan dalam keadaan hangat dapat berupa ....

• bakso atau bubur
• nasi goreng atau mie goreng
• sup atau risoles

• gado-gado atau ketoprak
• sate atau rendang

Hidangan pokok dengan porsi lebih berat, terdiri dari hidangan daging/unggas/ ikan/seafood ditambah dengan sayuran dan sumber karbohidrat serta dilengkapi dengan saus merupakan ....

• beverage

• dessert

• snack

• meal

• maincourse

Hidangan pokok yang disebut dengan main dish dimana komposisi terbesarnya berupa protein hewani umumnya dilengkapi dengan ....

• sayuran atau sumber karbohidrat
• sumber lemak jenuh
• hidangan penutup
• minuman beralkohol
• buah-buahan atau makanan manis

Hidangan penutup yang biasanya manis dan disajikan sebagai penutup makanan disebut ....

• Sedap-sedapan

• Appetizer

• Dessert

• Main course

• First course

Rangkaian makan ditutup dengan hidangan yang terbuat dari penggolongan masakan yang beraneka macam seperti ....

• salad

• soup
• sayuran

• ice cream

• steak

Suatu rencana yang dibuat sebelum melaksanakan suatu usaha pengolahan makana dari barat, yang memenuhi beberapa aspek diantaranya konsep, pemasaran, produksi, operasional, sumber daya manusia, sumber daya alam yang dikelola, termasuk juga keuangan merupakan ....

• Marketing Plan

• Business Plan

• Financial Report

• Human Resource Manual

• Digital Marketing

Ide atau gagasan membuat usaha produk makanan dari barat seyogyanya merupakan ide yang di dalamnya terdapat ....

• tujuan
• nilai
• manfaat
• keuntungan
• gagasan