Search Header Logo

Организация обслуживания на Предприятиях Общественного Питания 2

Authored by Алёна Катрюк

Specialty

Professional Development

Used 2+ times

Организация обслуживания на Предприятиях Общественного Питания 2
AI

AI Actions

Add similar questions

Adjust reading levels

Convert to real-world scenario

Translate activity

More...

    Content View

    Student View

10 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Выбери неверный метод обслуживания посетителей:

а)     Бригадный метод

б)     Венская система

в)     Английская система

г)     Индивидуальный метод

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

На сколько сантиметров должны опускаться края скатерти от края столешницы?

а)     5-15

б)     15-25

в)     25-35

г)     35-45

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Чем из названного сервируется стол в первую очередь?

а)     Столовые приборы

б)     Скатерть

в)     Салфетка

г)     Столовая посуда

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Сколько комплектов столовой посуды и приборов не предусмотрено нормами оснащения?

а)     Два

б)     Три

в)     Четыре

г)     Пять

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Дополнительная сервировка стола зависит от заказа потребителя?

а)     От заказа потребителя

б)     От норм заведения

в)     От предпочтения официанта

г)     От администратора

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

При составлении меню какая характеристика не учитывается:

а)     Тип предприятия

б)     Ассортиментный минимум

в)     Экологичность заведения

г)     Сезонность

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

1 min • 1 pt

Что в меню располагается в третью очередь

а)     Супы

б)     Холодные закуски

в)     Вторые блюда из мяса

г)     Вторые блюда из рыбы

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?