Тема: ПМ.06.04

Қанттың неше түрі бар?

• 4

• 2

• 3

• 6

Ұнның ылғалдылығы неше % болу керек?

• 18%

• 25%

• 16%

• 28%

Крахмалдын пайдасы?

• Бетке

• Жүрек қан тамырларына

• Әлсіздікті жояды

• Беттегі қара дақты кетіруге

Бисквиттің негізгі құрамы?

• Тұз

• Жұмыртқа

• Ұн

• Сүт

Бисквитке қандай ұн қолданылады?

• Жоғары сортты

• Қара бидай

• 2ші сортты

• 1 ші сортты

Сүтті сеператордан өткізгенде алынады?

• Май

• Сүт

• Айран

• Кілегей

Кілегей қандай сортты сүттен алынады?

• 1,2

• 2,3

• 1

• 1,3

Көк сүттің майлылығы неше % аспау керек?

• 0,05

• 0,5

• 5

• 0,005

Бисквит қандай өнім?

• Дайын өнім

• Жартылай дайын өнім

• Шикізат

• Кондитерлік қамыр

Теріге пайдасы,жеміс-жидектерде кездеседі,дәрі дәрмекке қоладнылады?

• Жұмыртқа

• Қант

• Крахмал

• Сүт өнімдері