Quiz conoscitivo IFTS

La richiesta di quale tipologia di carne si prevede aumenti del 70% entro il 2050?

• Pollo

• Maiale

• Bovino

Quanto impatta il settore zootecnico a livello MONDIALE in termini di CO2 equivalente?

• 56,8%

• 33,5%

• 14,5%

Dal 2011 ad oggi c'è stata una riduzione in Italia dell'utilizzo di antibiotici negli animali da reddito,

secondo te in che percentuale?

• 26,8%

• 57,5%

• 68%

Possono essere considerate le "uova da allevamento a terra" provenienti da allevamento intensivo?

• SI

• NO

Quale animale produce latte con MINOR percentuale di grasso?

• capra

• bovino

• pecora

• bufala

La definizione "carne bovina" nell'etichettatura dei prodotti alimentari può riferirsi anche alla carne bufalina?

• si

• no

La "scottona" è una razza bovina da carne?

• si

• no

Un formaggio proveniente da bovini al pascolo si presenta spesso di colore....

• Tendente al bianco

• tendete al giallo

• tendente al verde

LCA è l'acronimo di

• Life Cycle Agricolture

• Life Cycle Assessment

• Life Cycle Animal

Classyfarm è un sistema informatico del ministero della salute per

• monitorare il livello di impatto ambientale delle stalle in base al territorio

• suddividere in classi gli animali in base alle produzioni

• il monitoraggio degli allevamenti e la loro caratterizzazione in base al rischio