Quiz conoscitivo IFTS

La richiesta di quale tipologia di carne si prevede aumenti del 70% entro il 2050?

• Pollo

• Maiale

• Bovino

Quanto impatta il settore zootecnico a livello MONDIALE in termini di CO2 equivalente?

• 56,8%

• 33,5%

• 14,5%

Dal 2011 ad oggi c'è stata una riduzione in Italia dell'utilizzo di antibiotici negli animali da reddito,

secondo te in che percentuale?

• 26,8%

• 57,5%

• 68%

Possono essere considerate le "uova da allevamento a terra" provenienti da allevamento intensivo?

• SI

• NO

Quale animale produce latte con MINOR percentuale di grasso?

• capra

• bovino

• pecora

• bufala

La definizione "carne bovina" nell'etichettatura dei prodotti alimentari può riferirsi anche alla carne bufalina?

• si

• no

La "scottona" è una razza bovina da carne?

• si

• no

Perché il miele non va dato ai bambini di età inferiore a 1 anno?

• è troppo dolce

• può contenere spore pericolose

• non è digeribile

• contiene lattosio

Un formaggio proveniente da bovini al pascolo si presenta spesso di colore....

• Tendente al bianco

• tendete al giallo

• tendente al verde

Cosa significa la sigla DOP?

• Denominazione di origine protetta

• Denominazione di origine pubblica

• Distribuzione organizzata di prodotti