Actividad Retroalimentación Semana 1_HAyB

Es toda sustancia o mezcla de sustancias naturales o elaboradas que ingeridas por el hombre aportan a su organismo los materiales y la energía necesaria para el desarrollo de sus procesos biológicos:

• Comida

• Digestión

• Nutrición

• Alimento

Un ejemplo de este tipo de alimento es una carne de color verdoso y olor putrefacto:

• Falsificado

• Contaminado

• Adulterado

• Alterado

Se considera un factor que contribuye a la presencia de enfermedades transmitidas por alimentos

• Experiencia del chef

• Hora de preparación

• Origen del alimento

• Recalentamiento de alimentos

En una palabra que representa la higiene de alimentos y bebidas en tu vida cotidiana

¿Qué son las enfermedades conocidas como ETA?

• Son síndromes originados por la ingestión de alimentos y/o agua, que contengan agentes etiológicos en cantidades tales que afecten la salud del consumidor

• Son padecimientos que incluyen el dolor abdominal y las molestias que duran, en promedio, como mínimo, 1 día a la semana en los últimos 3 meses

• Son alergias por hipersensibilidad individual a ciertos alimentos que se presentan con mayor frecuencia en determinadas épocas del año

• Son problemas intestinales comunes en personas menores a 50 años, que consisten en la infamación del colón durante el proceso digestivo y posterior a éste