TACCP VACCP

TACCP VACCP

Professional Development

8 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Pra Post Test

Pra Post Test

Professional Development

10 Qs

QUIZ INFLASI

QUIZ INFLASI

KG - Professional Development

10 Qs

PELATIHAN PETUGAS KEBAKARAN

PELATIHAN PETUGAS KEBAKARAN

Professional Development

13 Qs

#BIJAKSAMPAH DENGAN PILAH PILIH SAMPAH

#BIJAKSAMPAH DENGAN PILAH PILIH SAMPAH

Professional Development

10 Qs

PT. BHAWATA SECURITY QUIZ

PT. BHAWATA SECURITY QUIZ

Professional Development

10 Qs

Perangkat Pembelajaran

Perangkat Pembelajaran

Professional Development

10 Qs

Pretest Numerasi

Pretest Numerasi

Professional Development

12 Qs

PAKET D

PAKET D

Professional Development

10 Qs

TACCP VACCP

TACCP VACCP

Assessment

Quiz

Education

Professional Development

Practice Problem

Medium

Created by

Sampai Mahir

Used 13+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content in a minute

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

8 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Berikut yang termasuk dalam dimensi food safety management system, kecuali

Food Quality

Food Fraud

Food Quantity

Food Defense

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Berikut yang termasuk aspek Food Defense/ Food Fraud

Pencegahan penyimpangan/pemalsuan yang disengaja

Scientific based

Pencegahan penyimpangan yang tidak di sengaja

Pencegahan food borne illness

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Berikut yang termasuk aspek SABOTASE yang menjadi ancaman pangan antara lain, KECUALI

EMA (Economically Motivated adulteration)

Espionage (Memata-matai)

Extortion (Pemerasan)

Counterfeiting

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Berikut yang termasuk aspek MOTIVASI EKONOMI yang merupakan tipe pemalsuan makanan, KECUALI

Pengenceran (Dilution)

Pengerusakan (Damage)

Penggantian (Substitution)

Pemalsuan (Counterfeiting)

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Berikut contoh mitigasi untuk Food Defense, KECUALI

CCTV

Pembatasan Akses

Loker Karyawan

Test Kesehatan Karyawan

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut adalah contoh kasus Food Fraud

Pencampuran susu dengan melamine

Pencampuran bahan kimia cleaning agent ke susu saat proses blending oleh oknum

Karyawan catering yang benci dengan owner perusahaannya memasukkan racun tikus ke dalam makanan

Distributor sengaja mengganti label palsu untuk menjatuhkan perusahaan

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut adalah contoh kasus Food Defense

Melakukan counterfeiting susu sapi diganti susu kambing

Hewan ternak disuntik hormone untuk menyembunyikan penyakit

Penambahan air pada produk susu

Disgruntled employee sengaja memasukkan baut ke tangki produksi

Access all questions and much more by creating a free account

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

Already have an account?