VĂN HÓA ẨM THỰC

Dưới góc độ văn hóa, ẩm thực được xem như những nét truyền thống ............ của dân tộc, địa phương

• Vùng, miền

• Tôn giáo, văn hóa

• Lịch sử, văn hóa

• Phong tục tập quán

Kinh doanh dịch vụ ăn uống thông qua các món ăn truyền thống là hình thức kinh doanh nguồn tài nguyên ................ của một vùng dưới hình thức sản phẩm du lịch.

• Nhân văn

• Văn hóa

• Vật chất và tinh thần

• Thiên nhiên

Rượu Làng Vân là đặc sản ở vùng miền nào?

• Hải Dương

• Bắc Giang

• Hà Nội

• Lạng Sơn

Loại gia vị nào được mệnh danh là “quốc hồn, quốc túy” của Việt Nam?

• Mắm cáy

• Mắm tôm

• Nước mắm

• Tương bần

Tiệc Buffet còn được gọi bằng những tên gọi nào khác?

• Tiệc nóng, tiệc nguội, tiệc tự do

• Tiệc tự chọn, tiệc đứng, tiệc nóng

• Tiệc tự chọn, tiệc đứng, tiệc nguội

• Tiệc nguội, tiệc tự do, tiệc đứng

Đâu là xu hướng ẩm thực của giới trẻ hiện nay

• Nhà hàng truyền thống

• Quán ăn đường phố

• Cửa hàng bán đồ ăn mang đi

• Food truck

Chiến lược kinh doanh ẩm thực gồm bao nhiêu yếu tố?

• 1

• 5

• 6

• 7

Xu hướng nào đang ngày càng phổ biến trong ngành kinh doanh ẩm thực?

• Thực phẩm tiện lợi

• Thực phẩm hữu cơ và nguyên liệu sạch

• Dịch vụ ăn uống và giao hàng trực tuyến

• Tất cả các ý trên

Theo bạn, xu hướng nào sẽ dẫn dắt ngành kinh doanh ẩm thực trong tương lai?

• Ẩm thực chay

• Ẩm thực vegan

• Ẩm thực được cá nhân hóa

• Giao hàng trực tuyến

Theo bạn, yếu tố nào quan trọng nhất để thành công trong kinh doanh ẩm thực?

• Chất lượng món ăn

• Giá cả hợp lý

• Vị trí đẹp

• Marketing hiệu quả