Tes Diagnostik Non Kognitif Analisis Kadar Lemak

Unsur penyusun lemak antara lain?

• Kalsium (Ca)

• Kalium (K)

• Magnesium (Mg)

• Karbon (C)

Pernahkah kalian mendengar kata lemak, coba pilihlah makanan berikut yang mengandung lemak?

• Mentega

• Sayuran Hijau

• Apel

• Kacang

Kata lemak sering terdengar dalam kehidupan sehari-hari, tahukah kalian definisi dari lemak?

• Zat organik yang mudah larut dalam air

• Zat organik yang sukar larut dalam air

• zat organik yang tidak larut dalam larutan benzena, kloroform, dan eter

• Zat Organik yang mudah teroksidasi

Di dalam tubuh kita, lemak mempunyai beberapa fungsi penting, diantaranya?

• Sumber energi utama bagi tubuh

• Pengganti sel tubuh yang rusak

• sebagai pelindung tubuh dari suhu rendah

• Meningkatkan imun tubuh

Tahukah kalian bahwa penting bagi kita mengetahui kadar lemak dalam suatu bahan pangan dengan suatu analisis, nah bagaimana prinsip kerja analisis kadar lemak?

• melarutkan suatu bahan dengan pelarut organik agar terpisah antara lemak kasar dengan komponen lainnya kemudian menguapkan kembali pelarut organik tersebut sehingga didapatkan lemak kasar pada suatu bahan.

• melarutkan suatu bahan dengan pelarut non organik agar terpisah antara lemak kasar dengan komponen lainnya kemudian menguapkan kembali pelarut organik tersebut sehingga didapatkan lemak kasar pada suatu bahan.

• Mengekstraksi bahan pangan menggunakan perlarut air agar terpisah antara lemak kasar dengan komponen lainnya

• Mendestilasi bahan pangan menggunakan perlarut air agar terpisah antara lemak kasar dengan komponen lainnya