PRETERST KELAS A 2022

Kenapa susu sangat bermanfaat bagi pemenuhan gizi?

• karena dapat meningkatkan berat badan

• karena dapat meningkatkan pertumbuhan

• karena dapat meningkatkan kesehatan mental

• karena dapat meningkatkan daya ingat

Syarat susu yang berkualitas adalah ....

• terbebas dari bakteri patogen

• tidak ada campuran bahan lainnya

• memiliki rasa yang khas

• berwarna putih kekuning-kuningan

Apa salah satu penyebab susu menjadi rusak?

• diberikan bahan pengawet

• tercampur dengan bahan lain

• suhu penyimpanan yang berubah

• manajamen pemeliharaan ternak

Singkatan dari UHT adalah ....

• Ultra High Temperature

• Ultra High Treatment

• Ultra High Temptation

• Ultra High Time

Singkatan dari AKG adalah ....

• Angka Kebutuhan Gizi

• Angka Kecukupan Gizi

• Angka Karbohidrat Gram

• Angka Kalori Gram

AKG setiap orang berbeda-beda menurut ....

• berat badan

• tinggi badan

• kondisi ekonomi

• jumlah keluarga

Yang bukan termasuk kedalam rumus-rumus AKG susu yaitu ....

• kebutuhan protein

• kebutuhan konsumsi

• kadar air susu

• volume susu

Sebutkan bahan-bahan yang digunakan untuk mengukur pH susu ....

• susu murni

• akuades

• NaOH

• media

Alat yang digunakan untuk mengukur kekentalan susu disebut ....

• rollmeter

• peneterometer

• viskometer

• mikrometer

Berapa kecepatan yang digunakan untuk mengukur kekentalan susu?

• 60 rpm

• 60 ppn

• 6000 rpm

• 6000 ppn