Bahan Pangan Setengah Jadi

Olahan pangan setengah jadi dengan bentuk tebal atau tipis yang berasal dari nasi adalah....

• kerupuk gendar

• keripik tempe

• kripik singkong

• kerupuk tette

aneka oat dan beras jagung merupakan jenis olahan bahan pangan setengah jadi dengan bentuk....

• bentuk butiran besar

• bentuk butiran halus

• bentuk pipih tebal

• bentuk pipih tipis

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut adalah...

• kacang kukus

• nasi jagung

• nasi kuning

• nasi ketan

Nama makanan yang sesuai dengan gambar tersebut...

• Dorokdok

• Kemplang

• Keripik singkong

• Rengginang

Maizena terbuat dari....

• beras

• jagung

• sorgum

• talas

Kelompok Zat Gizi penghasil tenaga dapat diperoleh dari....

• beras, jagung, roti

• telur, susu, ikan

• wortel, apel, jeruk

• beras, mie, daging ayam

Kelompok zat gizi pembangun protein dapat diperoleh dari....

• bihun, daging ayam, apel

• daging udang, kentang, bayam

• jeruk, kangkung, telur

• tahu, ikan, susu

Mengolah bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah....

• Baking

• Grilling

• Moist Heat

• Dry Heat

Teknik memasak sesuai dengan gambar disebut....

• braising

• steaming

• simmering

• boiling

Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kevil di bawah titik didih (92-96 C) adalah....

• boiling

• poaching

• braising

• stewing