Bunga 01

Tepung mocaf merupakan tepung yang dihasilkan dari singkong .proses pembuatannya melibatkan fermentasi singkong yang kemudian dihaluskan menjadi serbuk halus. Tepung mocaf memiliki kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi. Tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu dalam berbagai resep, seperti roti,kue,dan pasta.penggunaan tepung mocaf dapat memberikan variasi rasa dan tekstur pada produk makanan.

Berdasarkan paragraf di atas, tepung mocaf berasal dari .

• Terigu

• Singkong

• Gandum

• Beras

Mengapa tepung mocaf sering digunakan sebagai substitusi tepung terigu?

• Lebih murah

• Tidak mengandung karbohidrat

• Memberikan variasi rasa dan tekstur

• Lebih mudah ditemukan,?

Apa yang membuat tepung lokal berbeda dari tepung terigu biasa?

• Warna putih

• Proses fermentasi singkong

• Harga yang lebih rendah

• Tidak mengandung gluten

Ubi jala merupakan salah satu sumber pangan yang kaya akan bersih tanaman ini mengandung beta -karotendan vitamin C dan serat beta- karotendalam ubi jalar manfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh umbi jalar dapat diolah menjadi berbagai produk makanan seperti keripik dan selai hal ini menunjukkan fleksibilitas umbi jala sebagai bahan pangan

Berdasarkan paragraf di atas, manfaat apa yang dapat diperoleh dari beta- karoten dalam jalar

• Meningkatkan kesehatan mata

• Menambah energi

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

• Mengurangi berat badan

Apa yang menunjukkan fleksibilitas umbi jalar sebagai bahan pangan

• Hanya cocok untuk kue

• Hanya cocok untuk keripik

• Cocok untuk berbagai produk makanan

• Hanya cocok untuk selai

Ubi jalar ini berwarna ungu dari kulit luar hingga bagian isinya selain sumber karbohidrat dan protein tinggi ubi jalar ungu juga mengandung vitamin A C B1 dan riboflavin ditambah zat besi fosfor dan kalsium sehingga sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh zat antosianin yang tersimpan dalam umbi jalar ungu ini ternyata mampu menjaga gangguan pada fungsi hati antihipertensi dan menurunkan kadar gula dalam darah

Darj stimulus bacaan di atas zat apa yang terkandung dalam umbi ungu yang mampu mencegah gangguan fungsi hati adalah

• Karbohidrat

• Antosianin

• Anthipertensi

• Beta karoten

Selain sumber kapasitas dan protein tinggi umbi jalar ungu juga mengandung vitamin

• A, b, c, dan riboflavin

• A, C, B1 dan fosfor

• A,B, C1 dan besi

• A, C, B1 dan riboflavin

Kentang (solanum tuberosum) adalah salah satu jenis tanaman umbi umbi-umbian yang memiliki peran penting sebagai bahan pangan di berbagai belahan dunia tanaman ini berasal dari Amerika Selatan dan setelah menjadi salah satu komoditas pangan utama di banyak negara kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera berapa contoh hidangan kentang dari berbagai belahan dunia termasuk termasuk kentang tumbuk (mashed potatoes) Amerika kentang goreng (French fried) dari Belgia,gnocchi dari Italia dan samosa kentang dari India

Dari bacaan di atas tanaman kentang berasal dari

• Amerika Selatan

• Belgia

• Italia

• India

Dari tampilan gambar di atas olahan tentang yang banyak disukai anak-anak dan hidangan di resto-resto saat ini yang sering disebut

• Tentang tumbuk (mashed otatoes)

• Kentang goreng (French fried)

• Gocchi

• Samosa kentang

Hidangan dari bahan kentang yang lezat dan menggugah selera yang dinamakan samosa dari bacaan tersebut berasal dari

• Amerika Selatan

• Belgia

• Italia

• India