Pre Test Praktik Perhitungan Jumlah Koloni

Jenis mikroorganisme yang berperan dalam ilmu pangan dengan ciri memiliki ukuran sel paling kecil adalah

• virus

• kapang

• bakteri

• khamir

Pertumbuhan kapang dimulai dari tumbuhnya benang-benang halus yang berfungsi untuk menyerap nutrisi disebut …

• hifa fertil

• hifa vegetatif

• spora

• miselium

Alat yang digunakan untuk memanaskan media dan dilengkapi dengan magnetic stirrer disebut?

• kompor listrik

• kaki tiga

• waterbath

• hotplate

Alat yang digunakan untuk memindahkan mikroba dari agar lempeng 1 ke agar lempeng yang lain disebut?

• jarum ose

• pipet

• spatula

• bluetips

Berdasarkan fungsinya  media dibagi menjadi … dan …

• media padat dan media semi padat

• media padat dan media cair

• media umum dan media khusus

• media agar miring dan media agar lempeng

Berdasarkan bentuk dan wadahnya, media padat terdiri dari …

• PDA, NA, PDB

• LB, NA, PCA

• agar miring, agar tegak, agar lempeng

• agar miring, agar tegang, media cair

Teknik sterilisasi yang memanfaat sinar UV menggunakan alat sterilisasi berupa

• oven

• autoklaf

• bunsen

• LAF

Sterilisasi dengan metode uap bertekanan menggunakan alat

• autoklaf

• LAF

• BSC

• oven

Standar jumlah koloni yang bisa dihitung menurut Fardiaz pada perhitungan TPC adalah

• 25 - 300 koloni

• 30 - 300 koloni

• 15 - 125 koloni

• 30 - 3000 koloni

Standar jumlah koloni pada perhitungan AKK adalah

• 15 - 150 koloni

• 25 - 250 koloni

• 30 - 300 koloni

• 20 - 200 koloni