Czy JSM odpowiada w restauracji za realizację planu sprzedaży?

• TAK

• NIE

W jaki sposób JSM powinien prowadzić zmianę w restauracji?

• Szybko, ponieważ szybkość jest najważniejsza

• Według obowiązujących standardów jakości i obsługi Gości w REX

• Siedząc w biurze i delegując zadania

• Zarządzać z zaplecza - stamtąd jest najlepszy widok na wszystko

O co musi dbać JSM podczas zarządzania zmianą - poza jakością i obsługą?

• O długi SOS

• O długie kolejki na DT

• O czystość

• O dobra atmosferę na zmianie

Jeśli JSM sprawdza inwentaryzację i podczas zmiany wraz z zespołem przygotuje się do peak time to...

• Niepotrzebnie traci czas na takie sprawy

• Oho! Patrzcie jak się wychyla!

• Kontroluje właściwy poziom zapasów i dba o dostępność produktów

W jaki sposób JSM ma pozytywny wpływ na COL w restauracji?

• Mając zapas pracowników na swojej zmianie

• Nie puszczając nikogo do domu pomimo spadków sprzedaży

• Nie analizuje grafiku przed prowadzeniem zmiany

• Reaguje na bieżące potrzeby - zwalnia do domu, przesuwa godziny pracowników, dba o MPT

Czy JSM odpowiada za REV?

• TAK

• NIE

Tworzenie przyjaznej atmosfery w pracy - który KPI jest przypisany do tego opisu?

• Sales

• REV GT

• MPT

• % rotacji i absencji

Czy JSM może obsługiwać kasę i pracować na kuchni?

• TAK

• NIE

Czy JSM może dostać zadania zlecone przez Kierownika?

• TAK

• NIE

Za co m.in. odpowiedzialny jest JSM, gdy prowadzi zmianę?

• Za bezpieczeństwo pracowników

• Za nic

• Za realizację KPI

• Za wspaniałą obsługę Gości