Kuis Biokimia kel 6

Berikut ini beberapa kegunaan makanan:

(1) sumber energi utama

(2) pelarut lemak

(3) biokatalisator

(4) cadangan energi

Kegunaan protein dalam makanan terdapat pad

a nomor….

• (1) dan (2)

• (1) dan (3)

•  (2) dan (3)

• (2) dan (4)

• (3) dan (4)

Tugas fungsional protein adalah sebagai berikut

1 .Albumin

 5. Mukoprotein

2. Kolagen

 6 Hemoglobin

3. Lipoprotein

4 Kreatin

Yang menunujukkan tugas fungsional globular protein adalah

• 1 dan 6

• 2 dan 5

• 4 dan 6

• 2 dan 4

•  3 dan 6

Manakah pernyataan berikut yang benar tentang protein lengkap?

• Makanan berprotein tinggi yang menstabilkan berat badan

• Makanan yang memiliki jumlah lemak dan protein seimbang

• Makanan yang menyediakan semua asam amino yang dibutuhkan tubuh

• Semuanya benar

Urutan asam amino yang dihubungkan oleh ikatan peptida..

• Benar

• Salah

Proses sintesis protein terjadi pada organel sel berikut ini?

• Inti

• Vakuola

• Sitoplasma

• Mitokondria

• Globular

Manakah dari teknik berikut yang digunakan untuk menentukan struktur protein?

• Kristalografi sinar-X

• Penglihatan sinar-X Kryptonics

• Pencitraan resonansi magnetik (MRI)

• Tidak satu pun dari hal-hal di atas

• Resonansi magnetik nuklir

Manakah dari pilihan berikut yang tidak cocok untuk struktur kuaterner suatu protein?

• Protein kompleks

• Lebih dari satu rantai polipeptida

• Ikatan disulfida

• Rantai polipeptida tunggal

• Semua jawaban benar

Protein adalah polimer asam amino...

• Benar

• Salah

Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa. Ini menunjukkan bahwa protein bersifat…

• Netral

• Amfoter

• Asam lemah

• Basa lemah

• Kovalen

Dalam pembentukan ikatan peptida pada protein dilepaskan molekul..

• Air

• NH3

• H2

• CO2

• NO2