Quiz z pieczywa żytniego
Authored by Magdalena Rutkowska
Professional Development
9th Grade
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Z jakiej mąki jest produkowane pieczywo żytnie?
Mąka pszenna
Mąka żytnia
Mąka owsiana
Mąka kukurydziana
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie bakterie są odpowiedzialne za fermentację mlekową w cieście żytnim?
Lactobacillus, Streptococcus, Leuconostoc
Pseudomonas aeruginosa, Enterococcus faecalis, Campylobacter jejuni
Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus
Bacillus subtilis, Clostridium botulinum, Listeria monocytogenes
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie są metody produkcji chleba żytniego?
Na zakwasie metodami wielofazowymi
Z użyciem drożdży piekarskich
Z użyciem proszku do pieczenia
Na zakwasie metodami jednofazowymi
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Z jakiej mąki produkuje się chleby żytnie ciemne?
Mąka typu 720
Mąka typu 580
Mąka typu 1400
Mąka typu 1850
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jaka jest masa jednostkowa chlebów żytnich?
50 g
1 kg
0,3 kg
2 kg
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
