Metody oznaczania zawartości skrobi

Metody oznaczania zawartości skrobi

4th Grade

9 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Quiz z bezpieczeństwa żywności

Quiz z bezpieczeństwa żywności

4th Grade

12 Qs

Bezpieczny internet

Bezpieczny internet

1st - 11th Grade

11 Qs

Informatyka

Informatyka

1st - 12th Grade

10 Qs

kartkuwka z religii

kartkuwka z religii

KG - Professional Development

10 Qs

Funkcje mediów w procesie kształcenia.

Funkcje mediów w procesie kształcenia.

1st Grade - University

9 Qs

Budowa dróg

Budowa dróg

4th Grade

8 Qs

prawa autorskie

prawa autorskie

1st - 5th Grade

5 Qs

Poznajmy się :)

Poznajmy się :)

1st - 5th Grade

11 Qs

Metody oznaczania zawartości skrobi

Metody oznaczania zawartości skrobi

Assessment

Quiz

Instructional Technology

4th Grade

Hard

Created by

Magdalena Rutkowska

Used 1+ times

FREE Resource

9 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie metody najczęściej stosuje się do ilościowego oznaczania zawartości skrobi?

Metody polarymetryczne

Metody spektrofotometryczne

Metody chemiczne

Metody hydrostatyczne

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Co to jest klarowanie w kontekście analizy polarymetrycznej?

Ogrzewanie roztworu do określonej temperatury

Pomiar absorbancji barwnego kompleksu

Dodawanie substancji barwnych do roztworu

Usuwanie substancji optycznie czynnych z roztworu

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie substancje zaliczane są do błonnika pokarmowego?

Witaminy A, C, D, E

Celuloza, lignina, hemicelulozy, pektyny

Glukoza, fruktoza, sacharoza

Białka, tłuszcze, węglowodany

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie jest główne zastosowanie spektrofometrii kompleksu jodoskrobiowego?

Badanie produktów małej zawartości skrobi

Oznaczanie zawartości białek

Pomiar stężenia tłuszczu

Analiza minerałów

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Co to jest skręcalność właściwa skrobi?

Zdolność skręcania płaszczyzny światła spolaryzowanego

Gęstość skrobi

Temperatura topnienia skrobi

Kolor skrobi

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie substancje są stosowane do klarowania w analizie polarymetrycznej?

Sól kuchenna, cukier, mąka

Kwas siarkowy, kwas azotowy, kwas octowy

Woda, etanol, gliceryna

Kwas fosforowolframowy, molibdenian(VI) amonu, octan cynku(ll), heksacyjanożelazian(11) potasu

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Co to jest błonnik pokarmowy?

Niestrawne części pożywienia, frakcja roślinna

Składnik odżywczy, źródło energii

Przeciwutleniacz, konserwant

Substancja barwiąca, dodatek do żywności

8.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie metody chemiczne służą do ilościowego oznaczania zawartości skrobi?

Metody polarymetryczne, metody hydrostatyczne

Metody chemiczne, metody polarymetryczne

Metody spektrofotometryczne, metoda antronowa

Metody fizyczne, metody enzymatyczne

9.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Jakie jest główne zastosowanie metody Lintnera?

Oznaczanie zawartości tłuszczu

Hydroliza skrobi w roztworze HCl

Pomiar absorbancji barwnego kompleksu

Analiza minerałów

Discover more resources for Instructional Technology