Jakie metody najczęściej stosuje się do ilościowego oznaczania zawartości skrobi?
Metody oznaczania zawartości skrobi

Quiz
•
Instructional Technology
•
4th Grade
•
Hard

Magdalena Rutkowska
Used 1+ times
FREE Resource
9 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metody polarymetryczne
Metody spektrofotometryczne
Metody chemiczne
Metody hydrostatyczne
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Co to jest klarowanie w kontekście analizy polarymetrycznej?
Ogrzewanie roztworu do określonej temperatury
Pomiar absorbancji barwnego kompleksu
Dodawanie substancji barwnych do roztworu
Usuwanie substancji optycznie czynnych z roztworu
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie substancje zaliczane są do błonnika pokarmowego?
Witaminy A, C, D, E
Celuloza, lignina, hemicelulozy, pektyny
Glukoza, fruktoza, sacharoza
Białka, tłuszcze, węglowodany
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie jest główne zastosowanie spektrofometrii kompleksu jodoskrobiowego?
Badanie produktów małej zawartości skrobi
Oznaczanie zawartości białek
Pomiar stężenia tłuszczu
Analiza minerałów
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Co to jest skręcalność właściwa skrobi?
Zdolność skręcania płaszczyzny światła spolaryzowanego
Gęstość skrobi
Temperatura topnienia skrobi
Kolor skrobi
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie substancje są stosowane do klarowania w analizie polarymetrycznej?
Sól kuchenna, cukier, mąka
Kwas siarkowy, kwas azotowy, kwas octowy
Woda, etanol, gliceryna
Kwas fosforowolframowy, molibdenian(VI) amonu, octan cynku(ll), heksacyjanożelazian(11) potasu
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Co to jest błonnik pokarmowy?
Niestrawne części pożywienia, frakcja roślinna
Składnik odżywczy, źródło energii
Przeciwutleniacz, konserwant
Substancja barwiąca, dodatek do żywności
8.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie metody chemiczne służą do ilościowego oznaczania zawartości skrobi?
Metody polarymetryczne, metody hydrostatyczne
Metody chemiczne, metody polarymetryczne
Metody spektrofotometryczne, metoda antronowa
Metody fizyczne, metody enzymatyczne
9.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie jest główne zastosowanie metody Lintnera?
Oznaczanie zawartości tłuszczu
Hydroliza skrobi w roztworze HCl
Pomiar absorbancji barwnego kompleksu
Analiza minerałów
Similar Resources on Quizizz
Popular Resources on Quizizz
15 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
4th Grade
25 questions
SS Combined Advisory Quiz

Quiz
•
6th - 8th Grade
40 questions
Week 4 Student In Class Practice Set

Quiz
•
9th - 12th Grade
40 questions
SOL: ILE DNA Tech, Gen, Evol 2025

Quiz
•
9th - 12th Grade
20 questions
NC Universities (R2H)

Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
June Review Quiz

Quiz
•
Professional Development
20 questions
Congruent and Similar Triangles

Quiz
•
8th Grade
25 questions
Triangle Inequalities

Quiz
•
10th - 12th Grade