Determinación de Proteínas en Alimentos
Authored by Juan Espíritu
Chemistry
2nd Grade
Used 8+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué reactivo se utiliza para determinar la presencia de proteínas en los alimentos?
Reactivo de rojo
Reactivo de violeta
Reactivo de azul
Reactivo de verde
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué elemento es el responsable de reaccionar con los electrones libres en el nitrógeno de las proteínas?
Zinc
Plata
Hierro
Cobre
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué sustancia se añade a las muestras sólidas para disolver las proteínas en el agua?
Ácido sulfúrico
Hidróxido de sodio
Ácido clorhídrico
Peróxido de hidrógeno
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál de las siguientes muestras sólidas se analiza en la práctica para determinar la presencia de proteínas?
Lechuga
Galletas
Gelatina
Papas fritas
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué color indica la presencia de proteínas en las muestras al agregar el reactivo de violeta?
Amarillo
Morado
Azul
Verde
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Por qué el jamón no tuvo la misma cantidad de proteínas que la carne en la prueba?
Porque el jamón es un alimento procesado
Porque el jamón es de origen vegetal
Porque el jamón está esterilizado y las proteínas se desnaturalizan
Porque el jamón no contiene proteínas
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué instrumento se utiliza para mezclar las muestras con los reactivos en los tubos de ensayo?
Pipeta
Cucharilla
Pinzas
Espátula
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
