13 лекция тесті 14 апта қосылу керек

13 лекция тесті 14 апта қосылу керек

University

15 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Профильные уроки медиакласса

Профильные уроки медиакласса

10th Grade - University

16 Qs

Психология общения

Психология общения

University

20 Qs

ТИСК

ТИСК

University

12 Qs

Акушерство и гинекология

Акушерство и гинекология

University

14 Qs

Гражданство Республики Беларусь

Гражданство Республики Беларусь

University

10 Qs

Статистика взаимной торговли

Статистика взаимной торговли

University

17 Qs

Порошки промышленного производства

Порошки промышленного производства

University

15 Qs

Організація зберігання ЛЗ та товарів аптечного асортименту

Організація зберігання ЛЗ та товарів аптечного асортименту

University

16 Qs

13 лекция тесті 14 апта қосылу керек

13 лекция тесті 14 апта қосылу керек

Assessment

Quiz

Special Education

University

Hard

Created by

Zhansaya Smagul

Used 3+ times

FREE Resource

AI

Enhance your content

Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...

15 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 2 pts

Салқындату деп

A) өнімдегі ылғалдың көп бөлігі мұз кристалына айналуы

B)   өнімдегі биохимиялық процестер және м/о дамуы тежелуі

C) бүкіл қалыңдығындағы температура 0 до 4°С аралығында болатын өнім

D)  криоскопиялық температураға дейінгі температурада өңдеу

E)  Өнімнің бастапқы қасиеттерінің кез келген өзгеруі

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

3 mins • 3 pts

Салқындатудың мақсаты:

A) температураны төмендету

B) шикізаттың тіршілігін тежеу

C) микробтың дамуын тоқтату

D) температураны жоғарылату

E) өнімдерді пастерлеу

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

1 min • 2 pts

Химиялық заттардың әсеріне негізделген анабиоз әдістері:

A) маринадтау, тұздау

B) ИҚ-сәулемен өңдеу

C) ыстау, спирттік ашыту

D) тұздау, қуыру

E) спирттеу, ашыту

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Химиялық заттардың әсеріне негізделген анабиоз әдістері

A) стерилдеу, сақтау

B) ыстау, ИҚ-сәулемен өңдеу

C) тұздау, қуыру, кептіру, ыстау

D) маринадтау, тұздау, спирттеу, ашыту

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қақтау үдерісінің ұзақтығы

А) 15°Ста 2 жыл    

В) 10°С та 36 сағат

С) 1-25 ºС та - 10-30 тәулік

Д) 0,5-1,5°С та және 2-2,5°С, 6 ай  

Е) -2◦С, 10-15 күн

6.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Қақтау дегеніміз

А) өнімдерде сүт қышқылының жиналуын тудыру

В) ет және балық шикізаатын кептірудің арнайы әдісі

С) өнімдерді минус температураға дейін салқындату

Д) өнімдерін табиғи жағдайда баяу ылғалсыздандыру

Е) шикізат пен микроорганизмдердің тіршілігін жою

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Қақталған дайын өнімдегі ылғал мөлшері

А) 9-13%

В) 90-95%

С) 25% аспау қажет

Д) 100% және одан жоғары

Е) 38-45 % аспау қажет

Create a free account and access millions of resources

Create resources

Host any resource

Get auto-graded reports

Google

Continue with Google

Email

Continue with Email

Classlink

Continue with Classlink

Clever

Continue with Clever

or continue with

Microsoft

Microsoft

Apple

Apple

Others

Others

By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy

Already have an account?