Крохмаль і якісні реакції на органічні речовини

Аморфний порошок з характерним хрускотом, який за звичайних умов у воді не розчиняється - це про...

• цукор

• крохмаль

• сіль кухонну

• соду питну

Крохмаль складається з двох речовин: ...

• амілози і амілопектину

• амілози і глюкози

• глюкози і фруктози

• глюкози і амілопектину

Під час тривалого нагрівання за наявності ферментів чи у кислому середовищі крохмаль гідролізується. Продуктом повного гідролізу є глюкоза. Оберіть реакцію, яка описує цей процес

• [C6H12O6]n + nH2O = nC5H10O5

• [C6H10O5]n + nH2O = nC5H10O5

• [C6H10O5]n + nH2O = nC6H12O6

• [C6H10O5]n + nH2 = nC6H12O6

Якісна реакція на крохмаль - це...

• взаємодія з свіжоприготовленим купрум(ІІ) гідроксидом

• взаємодія з бромною водою

• виявлення за допомогою індикатора

• взаємодія з розчином йоду

Який варіант описує якісну реакцію на ненасичені вуглеводні?

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий темно-синій розчин

• в разі пропускання крізь бромну воду (розчин брому у воді) жовто-коричневе забарвлення речовини зникає

• при додаванні метилового оранжевого колір розчину змінюється на червоний

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий яскраво-синій розчин, який після нагрівання утворює червоний осад.

Який варіант описує якісну реакцію на гліцерол?

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий темно-синій розчин

• в разі пропускання крізь бромну воду (розчин брому у воді) жовто-коричневе забарвлення речовини зникає

• при додаванні метилового оранжевого колір розчину змінюється на червоний

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий яскраво-синій розчин, який після нагрівання утворює червоний осад.

Який варіант описує якісну реакцію на етанову кислоту?

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий темно-синій розчин

• в разі пропускання крізь бромну воду (розчин брому у воді) жовто-коричневе забарвлення речовини зникає

• при додаванні метилового оранжевого колір розчину змінюється на червоний

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий яскраво-синій розчин, який після нагрівання утворює червоний осад.

Який варіант описує якісну реакцію на глюкозу?

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий темно-синій розчин

• в разі пропускання крізь бромну воду (розчин брому у воді) жовто-коричневе забарвлення речовини зникає

• при додаванні метилового оранжевого колір розчину змінюється на червоний

• взаємодія речовини зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом, в результаті чого утворюється прозорий яскраво-синій розчин, який після нагрівання утворює червоний осад.

Якого кольору набуде продукт взаємодії крохмалю з йодом?

• малинового

• червоного

• жовтого

• темно-синього

В яких продуктах міститься багато крохмалю?

• Пшениця

• Картопля

• Рис

• Горох