Compartimentele unităților de alimentație 1

Care este activitatea principală a compartimentului de recepție din unitățile de alimentație?

• Pregătirea gustărilor și a salatelor

• Recepționarea cantitativă și calitativă a alimentelor

• Realizarea produselor de cofetărie și patiserie

• Sortarea și curățarea materiilor prime

Ce tip de spații se regăsesc în compartimentele operaționale din unitățile de alimentație?

• Spații de dormit

• Spații de lucru

• Spații de joacă

• Spații de depozitare

Care este unul dintre sectoarele din unitățile de alimentație menționate în text?

• Recepție jucării

• Recepție alimente

• Recepție haine

• Recepție animale

Ce se realizează în spațiile de producție din unitățile de alimentație?

Care este una dintre activitățile desfășurate în compartimentele operaționale din unitățile de alimentație?

• Curățarea geamurilor

• Depozitarea produselor în condiții optime

• Pregătirea meselor

• Îngrijirea plantelor