Układ pokarmowy człowieka

W żołądku człowieka wyróżnia się następujące części: wpustową, dno żołądka, trzon żołądka i część odźwiernikową. Błona śluzowa wyściełająca żołądek jest silnie pofałdowana. Występują w niej gruczoły wytwarzające pepsynogen oraz komórki okładzinowe wytwarzające kwas solny. W części odźwiernikowej żołądka występują liczne gruczoły wytwarzające śluz. Mieszanie się masy pokarmowej w żołądku, w wyniku skurczów perystaltycznych, jest procesem stosunkowo powolnym. Na rysunku przedstawiono żołądek i dwunastnicę człowieka oraz gruczoły związane z tym odcinkiem jelita.

12.1 Uzupełnij tabelę.

12. 12.2 Podaj dwie funkcje, które pełni w żołądku kwas solny.

Ruchy perystaltyczne (robaczkowe) przewodu pokarmowego zachodzą z udziałem mięśni poprzecznie prążkowanych szkieletowych.

• Prawda

• Fałsz

Wysokie pH soku żołądkowego jest niezbędne, aby pepsyna mogła rozpocząć trawienie białek.

• Prawda

• Fałsz

Zaznacz dwa zdania poprawnie charakteryzujące błonnik pokarmowy.

• Błonnik zapewnia uczucie sytości, ponieważ pęcznieje w przewodzie pokarmowym.

• Błonnik wpływa na podwyższenie ciśnienia tętniczego krwi, ponieważ w układzie pokarmowym wiąże jony sodu.

• Błonnik hamuje rozwój bakteryjnej flory jelitowej.

• Cennym źródłem błonnika są otręby, czyli zewnętrzne części nasion.

• Błonnik przyspiesza trawienie wielocukrów, co pozwala na utrzymanie stałego poziomu glukozy we krwi.

Do najważniejszych organicznych składników pokarmowych należą..... (wymień 4)

Zaznacz dwa zadania poprawnie charakteryzujące witaminy.

• Witamina K bierze udział w syntezie kolagenu.

• Witamina B₃ reguluje proces powstawania erytrocytów.

• Witamina E jest wytwarzana przez bakterie jelitowe żyjące w organizmie człowieka.

• Witamina D₃ zwiększa wchłanianie wapnia i fosforu z przewodu pokarmowego.

• Niedobór witaminy A powoduje kurzą ślepotę i łuszczenie się nabłonków.

a) Określ, w jaki sposób na proces trawienia w układzie pokarmowym człowieka wpływa wątroba.

b) Podaj nazwę struktur przedstawionych na rysunku B oraz ich lokalizację w przewodzie pokarmowym człowieka i określ znaczenie tych struktur dla funkcjonowania tego odcinka przewodu pokarmowego.

Nazwa: ………………………     Lokalizacja: ………………………..

Znaczenie: