Proteínas 1

¿De qué aminoácido no esencial se deriva el glutamato monosódico?

• Ácido Glutámico

• Glutamina

• Alanina

• Glicina

Answer explanation

El glutamato monosódico se deriva del ácido glutámico, que es un aminoácido no esencial.

Son moléculas muy complejas, en cuya composición elemental se encuentran: carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno

• Carbohidratos

• Proteínas

• Glúcidos

• Lípidos

Answer explanation

Proteínas son moléculas complejas que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, lo que las hace la opción correcta.

Las proteínas son compuestos orgánicos o macromoléculas formadas por...

• Proteínas de carne

• Glúsidos

• Monosacáridos

• Aminoácidos

Answer explanation

Aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, por lo tanto, las proteínas están formadas por aminoácidos.

Monómeros o unidades estructurales de las proteínas

• Aminoácidos

• Carbohidratos

• Monosacáridos

• Glúsidos

Answer explanation

Los monómeros o unidades estructurales de las proteínas son los aminoácidos, que se unen para formar cadenas polipeptídicas.

Aminoácidos que pueden sintetizarse por el propio cuerpo

• Esenciales

• No esenciales

• Nínguna de las dos

Answer explanation

Los aminoácidos no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo, por lo tanto, la respuesta correcta es 'No esenciales'.

Los aminoácidos esenciales son aquellos que ...

• No se deben de obtener de fuentes externas (alimentos)

• Se deben otener de fuentes externas (alimentos) porque no los produce el cuerpo

• Los produce el cuerpo

Answer explanation

Se deben otener de fuentes externas (alimentos) porque no los produce el cuerpo

Aquella molécula que contenga todos o casi todos los aminoácidos esenciales se le denomina...

• Carbohidrato

• Proteína de alta calidad

• Proteína

• Proteína de baja calidad

Answer explanation

La respuesta correcta es Proteína de alta calidad, ya que contiene todos o casi todos los aminoácidos esenciales necesarios para el cuerpo.

Cuando no se tiene acceso a alimentos con todos los a.a. se deben combinar alimentos para obtenerlos, ha esto se le llama...

• Suplementación

• Complementación

• Adición

• Ser pobre

Answer explanation

Cuando no se tiene acceso a alimentos con todos los a.a., se deben combinar alimentos para obtenerlos, a esto se le llama complementación.

La nixtamalización en el maíz ayuda a...

• No tener hambre

• Mejorar la absorción de nutrientes

• Tener una mejor digestibilidad

• Para que sea mas sueve la tortilla

Answer explanation

La nixtamalización en el maíz ayuda a mejorar la absorción de nutrientes y tener una mejor digestibilidad, lo que beneficia la salud al hacer que los nutrientes sean más accesibles para el cuerpo.

El GMS es...

• Glutamato monosódico

• Ácido glutamico

• Glutarato

• Glutamato disódico

Answer explanation

El GMS se refiere a Glutamato monosódico, por lo tanto, la respuesta correcta es Glutamato monosódico.