Zat Aditif

Zat Aditif adalah

• Zat yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan dan minuman dalam jumlah kecil saat pembuatan makanan

• Zat yang apabila dikonsumsi dapat menyebabkan ketergantungan dan ketagihan apabila dikonsumsi secara terus-menerus

• Zat yang berbahaya bagi tubuh apabila tidak kita konsumsi

• Zat yang baik bagi tubuh kita

Pembagian zat aditif berdasarkan asalnya yaitu

• pewarna dan pemanis

• pemanis dan penyedap rasa

• pengental dan pengemulsi

• alami dan buatan

Antosianin merupakan pewarna alami yang memberikan warna

• kuning

• hijau

• merah

• hitam

Klorofil merupakan pewarna alami yang dapat berasal dari

• jeruk

• buah naga

• wortel

• daun pandan

Berikut ini merupakan salah satu contoh jenis pemanis buatan adalah . . .

• Kurkumin

• Antosianin

• Sakarin

• Kapxantin

Berikut ini merupakan contoh pengawet buatan yang cocok digunakan untuk mengawetkan daging olahan adalah

• Asam sorbat

• Natrium Nitrat

• Asam Benzoat

• Asam Asetat

Contoh pengental alami adalah

• 
• 
• 
• 

Berikut ini merupakan hal yang tidak tepat dalam memperhatikan penggunaan zat aditif dalam pembuatan makanan dan minuman . . .

• Memeriksa tanggal kadaluarsa makanan

• Memeriksa bahan-bahan yang digunakan dalam makanan

• Memeriksa apakah makanan kemasan sudah terdaftar di Departemen Kesehatan atau pihak lain yang berwenang

• Tetap membeli makanan dengan kemasan yang rusak

Bahan yang digunakan untuk mengawetkan makanan pada ikan asin adalah . . .

• 
• 
• 
• 

Apakah kamu senang dengan pembelajaran hari ini?

• Sedikit
• Tidak
• Mungkin
• Ya