咖啡知识测验
Authored by bolly wang
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8 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
咖啡的种类中，哪一种是由阿拉比卡和罗布斯塔豆混合而成的？
意式浓缩
摩卡
白咖啡
拿铁
Tags
DOK Level 2: Skill/Concept
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
如果一种咖啡豆被标记为“城市烘焙”，这意味着它的烘焙程度是怎样的？
浅烘焙
中烘焙
深烘焙
特深烘焙
Tags
DOK Level 2: Skill/Concept
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
使用法压壶冲泡咖啡时，推荐的咖啡豆磨豆方式是什么？
细磨
中磨
粗磨
超细磨
Tags
DOK Level 2: Skill/Concept
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
哥伦比亚咖啡通常以什么风味著称？
果香
坚果味
香草味
巧克力味
Tags
DOK Level 2: Skill/Concept
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
哪种冲泡工艺使用了压力来提取咖啡？
滴漏式
意式浓缩
法式压滤
土耳其咖啡
Tags
DOK Level 2: Skill/Concept
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
通常情况下，哪种咖啡豆的咖啡因含量比较低？
阿拉比卡
罗布斯塔
利比里卡
埃塞俄比亚豆
Tags
DOK Level 2: Skill/Concept
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
在咖啡的烘焙过程中，达到“第一次爆裂”通常意味着什么？
咖啡豆已经完全烘焙
咖啡豆开始释放水分和二氧化碳
咖啡豆已经烧焦
咖啡豆已经冷却
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DOK Level 2: Skill/Concept
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