Quiz FD216

ฉลากนี้ต้องแสดงไว้ที่ส่วนใดของบรรจุภัณฑ์อาหาร

• ส่วนใดก็ได้บนบรรจุภัณฑ์

• ใต้ฉลากโภชนาการแบบเต็ม (Nutrition fact)

• ด้านหน้าบรรจุภัณฑ์

• ด้านหลังบรรจุภัณฑ์

ค่าสี a* บอกค่าสีเเบบใด

• ความเป็นเหลือง-น้ำเงิน

• ความเป็นสีแดง-เขียว

• ความเป็นสีเหลือง-เขียว

• ความเป็นสีแดง-น้ำเงิน

น้ำปริศนา ที่ทำกิจกรรมในชั้นเรียนมีน้ำผลไม้อะไรผสมกันบ้าง

• แอปเปิ้ล กล้วย ส้ม

• เเอปเป้ิล ส้ม สับปะรด

• เเอปเปิ้ล เสาวรส ส้ม

• ส้ม เเอปเปิ้ล มะม่วง

ข้อใดคือเครื่องมือช่วยสร้างเเนวความคิดผลิตภัณฑ์

• Lotus Grooming

• Lily Blooming

• Lotus Brightening

• Lotus Blooming

ในการนำเสนอตัวอย่างสำหรับการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส ควรใช้ตัวเลขกี่หลัก

• 1 หลัก

• 2 หลัก

• 3 หลัก

• 4 หลัก

Bostwick consistometer คือ เครื่องมือที่ใช้วัดเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ในข้อใด

• ซุป

• ซอส

• แยม

• ถูกทุกข้อ

วันสอบ Final คือวันไหน

• วันจันทร์

• วันพุธ

• วันศุกร์

• วันอาทิตย์

การทำอาหารเหลวเข้มข้นโดยใช้เมมเบรน เกี่ยวข้องกับข้อใดมากที่สุด

• ความเย็น​

• ความร้อน

• ความดัน​

• การระเหิด

วัตถุดิบหลักที่ใช้ในการผลิตเทมเป้คือข้อใด

• ถั่ว

• นม

• เนื้อสัตว์

• ผัก

ข้อมูลที่ทราบได้จากเลขสารบบอาหาร

• พ.ศ.ที่เริ่มต้นผลิตสินค้า

• วันหมดอายุสินค้า

• วันผลิตสินค้า​​

• ประเทศผู้ผลิตสินค้า